正确认识食品添加剂-论文.docVIP

正确认识食品添加剂 王馨悦 （贵阳市第三实验中学 贵州·贵阳 550001） 【摘要】本文，分析了食品添加剂阐述就中间存在的问题改善措施重点以及食品添加剂问题 措施食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、、甜味剂、增稠剂、香料等。食品安全问题频频曝光，老百姓的食品安全感愈来愈差，食品安全问题造成了公众严重的心理恐慌，用于冷冻食品中，也用于全麦面包乱人体新陈代谢，增汉堡包和松饼加患心脏病和糖尿病危险食品添加剂是食品工业中研发最活跃，发展、提高最快的内容之一，许多食品添加剂在纯度，使用功效方面提高很快，例如酶制剂，许多产品的活力、使用功效等年年甚至每季度都有新的进展。三聚氰胺、瘦肉精、牛肉膏……一波未平一波又起的食品安全事件，引发了各方的高度关注。最近我国对于复配型食品添加剂的管理法规可能有重大调整，各绿色食品的加工企业不妨相应地进行生产工艺技术的革新，使绿色食品添加剂的使用提高功效 ⑵调查问卷问题如下： 年龄： 性别： 您及家人的日常饮食方式？ A. 自己做菜 B. 点快餐