技能鉴定三级营养试题AAA介绍.docVIP

广东省职业技能鉴定统一试卷 公共营养师(三级)理论知识试卷 注意事项 1.请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、考号和所在单位的名称； 2.请仔细阅读各种题目的回答要求,在答题卡规定的位置填写您的答案； 3.请在答题卡上作答,不要在试卷上做任何记号； 4.满分为100分，考试时间为90分钟； 一:单项选择题(1—80题。选择一个正确的答案，用铅笔将答题卡上对应题目 的答案涂黑，每题1分，共80分)。 1:职业道德是指从事一定职业劳动的人们,在长期的职业活动中形成的(A）. A行为规范 B操作程序 C劳动技能 D思维习惯 2:在市场经济条件下(D)是职业道德社会功能的重要表现, A克服利益导向 B遏制牟利最大化 C增强决策科学化 D促进员工行为的规范化 3:正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是(D) A没有职业道德的人不会获得成功 B要取得事业的成功，前提条件是要有职业道德 C事业成功的人往往并不需要较高的职业道德 D职业道德是人获得成功的重要条件 4:下列选项中属于职业道德作用的是(A) A增强企业的凝聚力 B增强企业的离心力 C决定企业的经济效益 D增强企业员工的独立性 5:关于食品营养与烹调关系的说法正确的是(A) A通过调配原料能使菜品或宴席的营养成分比较全面 B通过火候运用能使菜品或宴席的营养成分比较全面 C烹调无法提高营养素的利用程度 D烹调只会破坏营养