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- 2016-06-07 发布于湖北
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富含叶酸的食物 动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等 * 储存和烹调 叶酸又叫叶精,是一种水溶性维生素。叶酸易被紫外线破坏,因此,新鲜蔬菜在室温下贮藏2~3天其叶酸量会损失50~70%。食物中50~95%的叶酸在烹调时被破坏。 * 富含B12的食物 维生素B12主要含在动物蛋白中,如肝、肾、肉类、乳制品、鱼、贝类和蛋类。植物性食品中多不含维生素B12,只有大豆中含有维生素B12,还有牛奶。 动物内脏、瘦肉、鱼、蛋、乳品、紫菜、南瓜等 * * * * * * * 总结: 对于巨幼细胞性贫血患者的护理首先是改变饮食习惯,改善饮食结构,新鲜的蔬菜、水果、新鲜的肉类是适宜的,过度加工的肉食,比如工业制品的肠或者肉之类,腌肉,这些都不是适合的饮食,食物也尽量不要过度烹调;其次是按时的服药,定期的随诊,例如孕产妇或是不能经常吃到新鲜蔬菜的患者,需要服用叶酸片,还有一些老年人性格与精神状态比较差,家人还需要注意这方面的问题。 * 用药护理 * 用药护理 一)补充治疗 维生素B12缺乏可应用肌肉注射维生素B12,每天100μg,连续2周,以后改为每周2次,共4周或直到血红蛋白恢复正常,即初6周的治疗,维生素B12总量应在2000μg以上。以后改为维持量,每
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