原创力文档生物化学复习
第一章：糖
1.糖类在生物体的生理功能有哪些功能？
（1）
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（5）
2.最重要的功能是什么？氧化供能
3.如何从糖蛋白的角度解释血型的不同？
血型是根据红细胞上构成血型抗原的糖蛋白的不同而加以区分的，不同的不同从而从而
定义：多羟基醛或酮及其衍生物。
分类：
按聚合度：单糖，寡糖，多糖醛糖酮糖
丙糖丁糖… …
6.L型和D型糖
羟基处于右边的为D型：羟基
7.名词解释：
对映异构体：指原来分子的镜像。
差向异构：非对映异构的醛糖（或酮糖）之间只有一个碳周围构型不同 。
端基异构：非对映异构的醛糖（或酮糖）之间只有羰基上的碳原子周围构型不同（醛糖是C1，酮糖是C2）。
8.变旋光现象：在α构型和β构型通过开链结构快速的互相转变而达到平衡的过程。
9.糖类在水溶液中的结构形式？
多为环状结构：直链形式
10.Fischer式变为Haworth式
（1）Fischer式直链碳链右边的羟基写在Haworth环的下面，左边的
（））如果Fischer式中的氧桥）则Haworth环之上，反之
11.化学性质中最重要的基团是：醛基
12.化学反应：
（1）-还原
氧化（羰基被氧化形成羧酸）
R-CHO → R-COOH
R-CH2OH → R-COOH
还原（羰基可以还原成
糖 → 糖醇
（2）-半缩醛（在酸溶液中, 糖可以与醇反应形成缩醛即糖苷）→
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