合理膳食与食品安全教学设计王洪春.docVIP

全国中小学“教学中的互联网搜索”优秀教学案例评选 教案设计 一、 1，面向学生： √中学 □小学 2，学科：生物 3，课时：2 4，学生课前准备： ①预习本课设计活动：设计营养合理的食谱 ②到医院咨询食品中毒的有关疾病 ③查询百度网站收集食品安全的有关知识 二、 1、知识目标 （1）列举符合我国国情的膳食指南； （2）了解本地食品的安全状况，关注食品安全； （3）举例说出什么是合理营养，教育学生培养良好的饮食习惯。 2、能力目标 通过学习培养学生的实践能力、团体合作能力、思维能力。 通过探究实验“馒头在口腔中的变化”，培养学生的创新精神和实践能力。 3、情感目标 通过小组合作学习，培养学生团结协作的精神,激发学生的学习热情，养成良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度，提高学生的科学素养，增强学生的环保意识。 三、 通过学习让学生关注合理营养与食品安全在健康生活中的意义，认同环境保护与食品安全之间的内在联系。 本节教材有两部分内容：第一部：合理膳食，根据“食物金字塔”的信息，我们应该科学地安排一日三餐，均衡地搭配各种食物。设计一份营养合理的食谱。第二部分：分析了食品安全问题和影响食品安全的几种因素。 教学重点： 1、设计一份营养合理的食谱。 2、关注食品安全。 3、尝试识别过期食品。 教学难点： 1、正确解读“食物金字塔”。 2、合理膳食，养成良好的