给宝宝制作辅食重点分析.doc

宝宝辅食制作目录 1、添加辅食的顺序 2、不同月龄宝宝辅食添加细则 3、巧手妈妈速成 4、4~~12个月婴儿 补钙食谱 5、几种辅助食品的家庭制作方法 6、宝宝的辅食--泥状食品 7、糊状食品的制作 8、宝宝各阶段苹果辅食制作 9、10款最适合家庭自制的辅食 10、初期简易辅食食谱（4-6个月） 11、中期简易辅食食谱（7-9个月） 12、后期简易辅食食谱（10-12个月） 13、0-3岁宝贝补钙套餐 14、如何给不同月龄的牛奶儿添加辅食 15、5-15个月宝宝辅食添加 16、米类辅食品添加顺序 17、怎样喂养0-12个月的宝宝 18、感冒的食疗方法 19、宝宝可以吃哪些辅食? 蔬菜的制作 　　★蔬菜的选择 　　可以用来给宝宝制作蔬菜汁的蔬菜有很多，如油菜、菠菜、小白菜等，只要是用新鲜的绿叶青菜做，宝宝就会爱喝，但爸爸妈妈要注意，一定不能选择洋葱、大蒜、香菜等味道过于刺激的蔬菜，即使是作为配料也不行，它们对宝宝胃肠道的刺激太大了。 　　★蔬菜汁的制作 　　首先是清洗，包括用具的清洗和蔬菜的清洗。 　　然后将青菜去掉根部，切成小段，放入已经煮沸的清水中 水不要太多，一小碗即可 ，再煮开。最后用筛子滤出菜渣，得到菜汁。将菜汁与等量的温开水混合，新鲜的菜汁就做好了。 　　★蔬菜汁的饮用 　　蔬菜汁和果汁的饮用没有太大的区别，仍然遵循由少到多、一次不超过20毫升的原则。对于3个月的宝宝，每天喝3—4次的果汁或蔬菜汁是适当的。 米汤和鱼汤的制作 　　★好喝的米汤 　　将优质的大米或小米洗干净，放入锅中加适量的水煮。开锅后改用小火焖，直至米完全煮烂。关火后放置一段时间，然后用小勺取表面上的米汤。不必稀释，也不要加糖或盐，只待温度合适，就可以喂宝宝了。 　　如果宝宝愿意喝，用大米和小米一起熬制米汤也是可以的。 　　★鲜美的鱼汤 选用一条新鲜的活鱼 鲤鱼、鲫鱼、草鱼都可以 洗净，除去内脏、鳞。将锅烧热，放入少许植物油，把鱼放入热锅中煎1—2分钟。向锅中加入凉水，焖至鱼汤变白，出锅前放少许盐。将鱼汤晾得稍微凉一些后，就可以让宝宝喝了。 3、巧手妈妈速成 　　4-6个月 　　* 果 汁：新鲜水果洗净切开，将果汁挤出后以纱布过滤，1份原汁加等量冷开水。 　　* 菜 汁：绿色新鲜蔬菜，去除大茎，放入沸水中稍煮，去除菜叶，菜水冷却后即可食用。 青菜蛋黄羹（适合5个月） [原料]煮熟鸡蛋黄1／2个，排骨汤适量，生菜末1勺； [制做方法] 1 将熟鸡蛋黄加工研碎，并加入少许的排骨汤； 2 生菜择洗干净，放入开水锅内煮5分钟捞出切成碎末； 3 把蛋黄末、生菜末加入小排骨汤搅拌匀上火煮，边煮边拌匀，煮开锅后即可食用。 　　* 米麦糊：将米粉或麦粉置于碗中，加开水调和成糊状。 　　7-9个月 　　* 果 泥：选择熟软、纤维少、肉多的水果，洗净去皮，用汤匙刮取果肉，碾碎成泥。 　　* 菜 泥：将绿色新鲜蔬菜洗净，去皮去茎，切段，放入沸水中煮熟，置于碗内用汤匙压碎成泥。 　　* 蛋黄泥：整只鸡蛋水煮，开锅后再煮10分钟，把鸡蛋煮老。取蛋黄用少量温开水调制成糊状。 　　特别提示： 　　1. 不应将蛋黄泥加在奶瓶中给宝宝喂食，这容易引起宝宝食欲减退。 　　2. 对蛋黄过敏的宝宝，应等待肠道发育进一步完善、对异种蛋白的屏障作用进一步加强后，再添加蛋黄。一般要到7个月甚至1岁，才能尝试喂蛋黄。 　　* 肉 泥：里脊肉洗净用汤匙刮成泥，加入少许水搅拌均匀，置于碗中蒸熟。 　　* 鱼 泥： 鱼去皮去骨洗净，蒸熟后捣成泥。 　　* 豆腐泥：开水冲净后，去外层硬皮，以汤匙捣碎，加适量开水调匀后蒸熟。 　　* 稀 饭：米洗净后加10倍水，浸泡30分钟，大火烧开后改成小火煮50分钟，熄火后再焖10分钟，以汤匙捣碎后喂食。 　　* 蔬菜粥：饭加5倍水，煮15-20分钟，熄火后焖10分钟，将烫过的青菜嫩叶捣碎，加入稀饭中搅匀即可。 　　* 肉泥粥：饭加5倍水，煮15-20分钟，熄火后焖10分钟，将蒸熟的肉泥加入搅匀即可。 　　10-12个月 　　* 剁碎的蔬菜：菜叶洗净切碎，放入锅中加少量水煮熟，稍捣后即可喂食。 　　* 蒸蛋:蛋打入碗中，加水或汤汁至8分满，放少许盐打均匀，蒸熟。 　　不能让宝宝吃的食品： 　　* 蜂蜜：虽然属于天然食品，但因无法消毒，其中可能含有肉毒杆菌，会引起宝宝严重的腹泻或便秘，不适合给1岁以下的宝宝。 　　* 容易引起过敏的食物：鸡蛋的蛋白、有壳的海鲜类 如龙虾、螃蟹、蛤蜊 等。 　　* 刺激性的食物：咖喱、辣椒、咖啡、可乐、红茶或含酒精的饮料及食物。 　　* 口味太重的食物：太甜的布丁、太咸的稀饭和汤类。 　　* 不易消化的食物：章鱼、墨鱼等。 　　* 纤维太多的食物：芹菜、竹笋等。 　　* 含人工添加物的食物：方便面、膨化食品等。 4、4~~12个月婴儿