七年级生物下册2.1食物中的营养物质1(新版)新人教版创新.doc

第二章 第一节 食物中的营养物质 课题 第二章 第一节 食物中的营养物质 教学 目标 知识与技能 知道食物中含有的主要营养物质：水、无机盐、糖、脂肪、蛋白质、维生素； 识记维生素的缺乏症； 理解各种营养物质的来源及其对人体的作用。 过程与方法 学生通过运用食物营养表，查找出每种食物所含的营养，掌握食物中营养物质的含量； 通过学生查找图表的过程，让学生达到通过表格解决实际问题的能力； 识记维生素的缺乏症； 情感、态度 与价值观 养成珍惜粮食的习惯，合理膳食，不挑食，不偏食； 教学 重点 蛋白质、脂肪和糖类对人体的作用。 识记维生素的缺乏症 教学 难点 利用食物成分表进行数据分析。 教学 方法 根据食物营养表让学生掌握食物中营养物质的含量 教具 与 学具 图片 表格 课件 学案 教学 内容 教师活动 学生 活动 引入 讲述六大营养物质 请学生看两组图片，一组为饥饿的孩子，一组为肥胖的人。提问：这些孩子体态上的明显差异主要是由什么原因引起的？如果那些骨瘦如柴的孩子依然得不到营养，他们会怎样？我们需要哪些营养？怎样获得这些营养？怎样才算营养均衡……这些问题都是我们要在第二章解决的问题。 请几位学生介绍一下自己吃的早（午）餐，在这些食物中都含有哪些营养成分？然后利用学案，将早（午）饭所获得的营养写到学案上。学生通过图表总结出食物中六大营养物质（水、无机盐、糖、