旋光度的测定技术分析.pptVIP

学习情境二十六旋光度的测定 北京电子科技职业学院 生物技术系 一、基本概念 二、构型与命名 三、手性碳 四、旋光度的测定 1. 目的 (1)掌握旋光仪的使用方法。 (2)了解手性化合物的旋光性及其测定的原理、方法和意义。 3. 测定 从目镜中可观察到的几种情况： (1)中间明亮，两旁较暗。 (2)中间较暗，两旁较明亮。 (3)视场内明暗相等的均一视场。 读数（同游标卡尺） 4. 实验步骤 (1)待测溶液的配制 用天平准确称取10.0-10.5 g葡萄糖和果糖样品，在100 mL容量瓶中配成溶液，溶液若不透明澄清，用滤纸过滤。 (2)装待测液 　 洗净测定管后，用少量待测液润洗2-3次，注入待测液，并使管口液面呈凸面。将护片玻璃沿管口边缘平推盖好(以免使管内留存气泡)，装上橡皮填圈，拧紧螺帽至不漏水(太紧会使玻片产生应力，影响测量)。用软布擦净测定管，备用 (如有气泡，应赶至管颈突出处）。 (3)旋光仪的零点校正　 旋光仪接通电源，钠光灯发光稳定后(约5min)，将装满蒸馏水的测定管放人旋光仪中，校正目镜的焦距，使视野清晰。旋转手轮，调整检偏镜刻度盘，使视场中三分视场的明暗程度一致，读取刻度盘上所示的刻度值。反复操作两次，取其平均值作为零点（零点偏差值）。 　 (4)旋光度的测定