动物营养与代谢病的防治教案.docVIP

张伟钟 Zhang weizhong 2014年9月1日整理 畜禽营养代谢病与中毒病 1、组成饲料于动物的化学元素中，都以碳、氢、氧和氮的含量最多，其总量均占饲料于动物体干物质重的90%以上。 2、碳水化合物由粗纤维和无氮浸出物组成。 3、粗纤维：能利用大量粗纤维的动物有反刍动物和单胃动物马、骡。 4、无氮浸出物分为：淀粉和可溶性的糖、单糖、蔗糖等。 5、饲料中测定水分有两个条件：①65℃烘干失去水分为风干样品。含游离水和吸附水。②105℃烘干后为绝干物质，含少量吸附水。 6、干物质的组成：碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素。 7、粗脂肪（乙醚浸出物）分为类脂肪和真脂肪。真脂肪又分为甘油和脂肪酸。 8、碳水化合物（CM（H2O）N）、脂肪（EE）、粗蛋白质（CP）、干物质（DM） 9、粗蛋白质分为：真蛋白质PR（基本构造为AA）和非蛋白质（NPN） 10、动物必需的元素中的有机元素有：碳、氢、氧、氮。常量矿物元素有：钙、磷、钾、钠、氯、硫、镁。 11、蛋白质最终分解为尿酸和尿素。 12、蛋白质是一般有碳、氢、氧、氮。 13、饲料中的蛋白质平均含氮量为16%，故按氮含量来推算蛋白质的数量时其系数一般是6.25。 14、碳水化合物最终分解为二氧化碳和水。 15、碳水化合物是动物体内主要的供能物质。 16、脂