2016广西平南中学高一生物学案：第2章第4节《细胞中的糖类和脂质》介绍.doc

第二章第4节 细胞中的糖类和脂质 课前预习学案 一、预习目标： 1、概述糖类的种类和作用； 2、举例说出脂质的种类和作用； 3、思考课本问题探讨 二、预习内容 （一）糖类的种类 糖类 糖类大致可以分_________，_________和________。 糖类分子都是由____、_____、____三种元素组成的。 功能：_______________________________。 单糖 1.单糖：_____________________。 2.常见单糖可分为__________和__________，前者中常见的有___________和___________；后者中最常见的为___________，分子式___________。 二糖 1.二糖：____________________________________。 2.植物细胞中常见的二糖有_____________和__________；人和动物乳汁中含有丰富的_________。生活中最常见的二糖是_______，____糖、_____糖、______糖等都是由蔗糖加工制成的。 3.麦芽糖、蔗糖和乳糖分别是由___________和_________；__________和______________；_________和____________脱水缩合而成的。 多糖 1.植物细胞中的多糖包括_______和_________， 其中储能物质是指__________；人和动物细胞中的糖类中的储能物质是指__________，可分为________和____________。 2.构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是________。 （二）细胞中的脂质 脂质的种类、组成和特点 常见的脂质有_________、__________和________等。 组成脂质的化学元素主要是_______、________和__________，有些脂质还含有_________和_______。 脂质通常都_____溶于水，而_______脂溶性有机溶剂。 脂质分子中______的含量远远________糖类，而_____的含量_________糖类。 脂肪 脂肪的作用： 1._____________________________________； 2._____________________________________； 3.______________________________________。 *组成脂肪的化学元素只有__________________。 磷脂 磷脂的作用： ____________________________________________。 固醇 固醇类物质包括____________、___________和____________等。它们的作用分别是：胆固醇是构成________的重要成分，在人体内还参与血液中______________；（但是饮食中如果过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管________。）性激素能促进人和动物________________以及__________________；维生素D能有效地促进人和动物肠道对_______的吸收。 课内探究学案 一、学习目标、学习重难点： （1）糖类的种类和作用 （2）说明生物大分子以碳链为骨架 二、学习过程 探究一： 细胞生命活动的主要能源物质是什么？那些物质可以作为细胞的储能物质？ 补充：细胞生命活动的直接能源物质是什么？ 探究二： 常见的糖类有哪些？如何区别单糖、二糖、多糖？ 思考：两分子单糖结合形成一分子二糖的过程与两分子氨基酸结合形成二肽的过程有何异同？ 补充：观察不同多糖的不同结构。 探究三： 糖类和脂质的元素组成有何差异？ 阅读、归纳： 补充：相同质量的糖类和脂肪相比，脂肪能够释放出更多的能量，这与两者的元素组成是否有关？如果有关，这其中有何规律？ 探究四： 讨论“碳是生命的核心元素”、“没有碳，就没有生命”的含义。 探讨问题： 1.作为早餐，你会选择牛奶鸡蛋还是面包开水？为什么？ 2. 很多人对脂肪类食物敬而远之，脂肪真的如此可怕吗？ 三、反思总结 四、当堂检测 1、人体细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要是利用 （ ） A、麦芽糖 B、淀粉 C、葡萄糖 D、蔗糖 2、植物种子内所含物质氧化时，每克物质完全氧化释放能量最多的是 （ ） A、水　　 B、糖类　　 C、脂肪　　 D、蛋白质 3、有人分析一