DL-苏氨酸的制备资料.docxVIP

设计性实验报告题目名称：D,L-苏氨酸的制备及表征指导老师：专业班级：学生姓名：报告日期：年月日D,L-苏氨酸的制备及表征1、前言1.1研究背景及意义苏氨酸，学名为2-氨基-3-羟基丁酸。是一种含有一个醇式羟基的脂肪族α氨基酸。其中，L-苏氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸中的一种，有两个不对称碳原子，具有4种异构体。是哺乳动物的必需氨基酸和生酮氨基酸。它是由Mecoy在1935年于纤维蛋白水解物之中分离和鉴定出来的，因其结构类似苏糖，故命名为苏氨酸，是最后被发现的必需氨基酸。[1]L-苏氨酸是必需氨基酸，对人和动物有促进生长发育和抗脂肪肝的作用，是重要的营养强化剂，添加与食品中可增加蛋白质的营养值，在医药上苏氨酸可用于氨基酸输液中，苏氨酸是主要的限制性氨基酸，缺乏苏氨酸会抑制免疫球蛋白及T、B淋巴细胞的产生，从而影响免疫功能，另外，动物还表现出对肿瘤和疟原虫敏感。近几年，全球苏氨酸市场以每年超过20%的增长率高速增长，而未来苏氨酸的市场仍将增加。因此对苏氨酸生产工艺的研究开发，有利于促进苏氨酸产量的增长，从而促进其他相关产品的生产开发。[2][3]1.2制备方法的选择D,L-苏氨酸的制备方法有以下几种：蛋白质水解法、生物合成法和化学合成法等，目前以合成法为主[4]。1.2.1水解蛋白质法制备D,L-苏氨酸用酸、碱或酶水解蛋白质，然后用离子交换树脂分离精制[5]。该法操作复杂，且由于苏