教你制作年夜饭详细分解.docVIP

教你制作年夜菜 2. 凤凰喜迎春??????? 3. 当归醉鸡卷???????????? 4. 蜜汁叉烧肉???????????? 5. 酸菜鱼?????? 6.?胡萝卜炖牛腩?????? 7. 红烧肉???? 8. 蚂蚁上树????? 9. 香辣爆鴨胗???????????? 10. 秘制麻辣牛肉乾???????????????????????????? 11. 白菜培根夾?????????????? 12. 蔥爆牛肉??????????? 13. 梅菜扣肉???????????????????? 14. 瑶柱冬瓜煲鸭汤????????? 15. 冬瓜薏米煲排骨 16. 双莲炖腔骨???????? 17. 上汤菠菜 18. 气血两补煲母鸡???????? 19. 芹菜牛肉末20. 麻婆豆腐? ? ????????????????????????????????? ? ??????? 1.孔雀开屏 材料：　　乌鱼1条、干香菇3朵、红辣椒2条、蒜头粒3粒、生姜1小块、春葱2棵、广祥泰蒸鱼生抽1袋、白胡椒法少许、料酒1瓶盖。　　做法：　　1、将蒜头切片，生姜切片，辣椒切碎，葱白切段、其余部分切成葱花，香菇泡发后切片。　　2、鱼去鳞后切下头、尾，然后从头的切口处掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。　　3、将切好的蒜头片、姜片、香菇片、葱段平