茶叶茶多酚含量的测定资料.docxVIP

茶叶茶多酚含量的测定 取10ml,加福林酚，无水碳酸钠。蒸馏水定容至25ml 取1ml,定容到100ml 0.2g茶叶样品 热水浴，浸提10min,离心 25ml待测液，测得吸光度A1，A1，A3。 100ml稀释液 10ml浸提液 实验流程： ④ ③ ② ① 茶叶茶多酚含量的测定方法（以农贸一班2组数据为例） 一、以没食子酸含量做标准曲线进行计算： 上图中的横坐标为每25ml没食子酸标准液中没食子酸的含量，纵坐标为吸光度值。 样品待测液含量对应关系： 含量稀释了10倍 25ml待测液中茶多酚含量=10ml稀释液中茶多酚含量=1ml浸提液中茶多酚含量的1/10=0.2g茶叶中茶多酚总含量的1/100。 由对应关系进行公式推导： 茶叶样品中茶多酚含量（%）=浸提液中茶多酚的含量/（样品质量*干物质含量） 浸提液中茶多酚的含量=1ml中茶多酚含量*10ml=10ml稀释液中茶多酚的含量*10*10ml=25ml待测液中茶多酚的含量*10*10ml 茶多酚含量（%）=A*V*d/(L*m*m1*(10^6)),稀释因子d应该为10。同时由于：A=K*X+b,所以此公式应该调整为：茶多酚含量（%）=[( A-b)*V*d/(L*m*m1*(10^6))]*100 A----待测液平均吸光度 b----标准曲线公式中的常量，本实验为-0.0134 V----浸提液体积本实验为10