HPHJ-2013.01.25-g2l4-No.01-有机化学简介、饱和烃教案分析.docx

菁英教育高中部 化学教研组 2013年寒假高一化学奥赛班讲义第①次(共10次) Page PAGE13 of NUMPAGES13 第一节 有机化学简介、饱和烃 什么是有机化学 有机物的发现和使用 有机物的被动应用： 人类从很早就开始使用有机物，无论衣食住行用，有机物一直伴随着人类社会的发展。从酿酒到造纸，从染料到药物，有机物一直以一种不能被明确描述状态，被人们使用着。而人体本身就是一个相当复杂的有机体系。 同时，人们也在持续的生产生活中逐渐的认识到有机物与无机物的区别。十七世纪之前，有机物一直被人们视作动植物有机体生成的物质，甚至被视作某种动物或植物特有的性质，与矿物等无机物差距明显。在人们利用有机物的早期主要是从动植物中直接提取有机物。 天然产物提取： 1769~1785：葡萄汁→酒石酸 苹果→苹果酸 柠檬汁→柠檬酸 酸牛奶→乳酸 尿→尿素 1802年：提纯植物碱类药物——金鸡纳碱（治疗疟疾） 1805年：鸦片→吗啡 1815年：动物脂肪→胆固醇 …… 有机物的人工合成是在近代化学的理论与实践经验有了一定的积累之后出现的，里程碑式的事件是在1828年德国人维勒对尿素的人工合成。 人工合成： 1828年，德国化学家维勒以氰酸铵得到了尿素，实现了无机物到有机物的转化，开启了有机合成时代。 1845年，德国人柯尔伯用单质碳和单质硫经过五步反应合成了醋酸 …… 有机物与无机物比较 有机物无机物种类多少很多（1000万种以上）比有机物少（10万多种）溶解性多数难溶于水，易溶于有机溶剂多数易溶于水，难溶于有机溶剂耐热性不耐热，熔点较低，一般在400℃以下多数耐热，难熔化，熔点一般比较高可燃性多数可以燃烧多数不能燃烧电离性多数是非电解质多数是电解质化学键极性键或非极性键离子键或共价键晶体类型多数为分子晶体多为离子晶体化学反应一般比较复杂，副反应多，反应速率慢一般比较简单，副反应少，反应速率较快有机物与有机化学定义 在未实现无机物到有机物转化的时代，有机物被认为是“有生机的物质”，只能通过生命活动产生。在维勒实现无机物到有机物的转化之后，有机物的性质得到了充分的研究。经过研究发现，绝大多数有机物中都含有碳、氢两种元素，并以此为基础分子骨架，因此人们定义有机物为： 碳氢化合物及其衍生物 相应的，有机化学这一化学的分支学科被定义为： 研究碳氢化合物及其衍生物的结构、性质、制备及应用的化学分支 最简单的有机物——甲烷 【甲烷的结构】 已知甲烷的分子式为CH4，①写出甲烷的电子式；②经实验测定它是非极性分子。 　　①甲烷的电子式： 　　②可能有两种结构——平面正方形结构和正四面体结构，如图 平面正方形 空间四面体 试用碳原子成键的特征分析甲烷的结构应是上述两种情况的哪一种？ 甲烷的结构模型： 球棍模型 比例模型 【甲烷的性质】 　 物理性质：甲烷是无色、无臭的气体，密度是0.717g/L（标准状况），极难溶于水。 　 　化学性质：通常情况下，甲烷稳定，如与强酸、强碱和强氧化剂等一般不发生化学反应。在特定条件下甲烷能与某些物质发生化学反应，如可以燃烧和发生取代反应等。 　　 1．? 甲烷的氧化反应 　　 　　 2．甲烷的取代反应 　　 　　 3．甲烷的受热分解 　　 烃类、饱和烃 分子中只有C、H两种元素的有机化合物叫做烃，从结构特征上可以把烃分为以下几类： 烃（CnHm）链烃（脂肪烃）饱和烃烷烃不饱和烃烯烃、二烯烃、多烯烃炔烃其它不饱和链烃环烃脂环烃（环烷、环烯、环炔等）芳香烃 烷烃是分之中的碳除以碳碳单键相连外，碳的其他价键都为氢原子所饱和的烃叫做烷烃，也叫做饱和烃。 烷烃的同系列及同分异构现象 烷烃的同系列 最简单的烷烃是甲烷，依次为乙烷、丙烷 、丁烷、戊烷等，它们的分子式、构造式分别为： 分子式 结构式 结构简式 甲烷 CH4 CH4