学士学位论文-采用聚类分析的方法对两种葡萄进行分类.docVIP

模 式 识 别 结 业 论 文 （采用聚类分析的方法对两种葡萄进行分类） 采用聚类分析的方法对两种葡萄进行分类 摘要 根据酿酒葡萄的理化指标和葡萄酒的质量对这些酿酒葡萄进行分级，建立聚类分析模型。首先因为样品酒的60个指标之间具有较强的相关性，所以对变量指标进行R型聚类分析，降低变量个数；然后采用Q型聚类分析对样本进行分类。把两组样品葡萄分为5类。红葡萄分类结果：第一类：样品8（反式白藜芦醇苷指标为5.283，而其他样品都小于1）；第二类：样品3（氨基酸指标为8397.28远大于该指标均值2385.31）第三类：样品10（VC含量10.25,远大于均值0.477）；第四类：样品1、2、4、5、6、7、9、12、13、14、15、16、17、18、19、20、21、22、23、24、25、26、27；第五类：酒样品11（花色苷指标为104.92，远大于均值7.787）； 关键词： R型聚类 Q型聚类 1问题分析 要根据酿酒葡萄和葡萄酒的质量的这两种葡萄进行分级，首先对原始酿酒葡萄的理化指标数据进行整理，并把葡萄酒的平均质量指标作为葡萄的变量指标进行考虑。由于白葡萄和红葡萄的分析方法相同，所以我们以红葡萄为例来进行分析。 首先定性考察反映红葡萄指标状况的60个方面，可以看出某些指标之间可能存在较强的相关性。比如氨基酸的总量与天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸