【红对勾】2014-2015学年高中化学人教版选修五课时作业24淀粉与纤维素技术分析.docVIP

课时作业24　淀粉与纤维素 时间：60分钟　分值：100分　班级：________　姓名：________　 一、选择题(每小题5分，共55分) 1．下列反应中，硫酸只能起催化作用的是(　　) A．乙醇制乙烯　　　　　　B．磺化反应 C．酯化反应 D．淀粉在稀硫酸中水解 解析：A中硫酸起催化剂和脱水剂作用；B中硫酸是反应物；C中硫酸是催化剂和吸水剂；D中是催化剂。 答案：D 2．下列关于淀粉和纤维素的叙述中正确的是(　　) A．分子式相同，互为同分异构体 B．化学性质完全相同，都是多糖 C．所含碳、氢、氧元素的质量比相同 D．都能发生水解反应，且水解反应的最终产物相同 解析：二者均是高分子化合物，通式相同，但不能说互为同分异构体，都是多糖，但性质不完全相同，水解最终产物均是葡萄糖，所含碳、氢、氧元素的质量比相同。 答案：CD 3．将淀粉水解，并用新制Cu(OH)2悬浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是：加热，滴入稀硫酸，加入新制的Cu(OH)2悬浊液，加入NaOH溶液中和。以上各步操作的先后顺序为(　　) A．→②→③→④→① B．→①→④→③→① C．→①→③→① D．→④→①→②→① 解析：淀粉水解需要在酸性条件下进行，排除D；另外，淀粉水解的产物为葡萄糖，检验它的存在依靠醛基的检验，故在加入新制氢氧化铜之前应该先中和催化剂稀硫酸，后加入新制Cu(OH