15秋川大《临床营养学1512》15秋在线作业2教案分析.doc

《临床营养学1512》15秋在线作业2 一、单选题（共 30 道试题，共 60 分。） 1. 我国营养学会推荐铁的I为孕中期（ ） . 10mg/ . 15mg/ . 20mg/ . 25mg/ 正确答案： 2. 按平均100ml乳汁约含能量（ ） . 272KJ . 300KJ . 326KJ . 350KJ 正确答案： 3. 我国RNI推荐10～12岁儿童每天钙的需要量为（ ） . 800mg . 1000mg . 1200m . 1500mg 正确答案： 4. 下列哪一类病人一般不选择肠外营养支持（ ） . 消化道瘘 . 急性重症胰腺炎急性期 . 慢性阻塞性肺病急性发作期 . 短肠综合征 正确答案： 5. 下列关于肠内营养输注，哪一项不正确（ ） . 胃内喂养时，床头要抬高30～45°，以防发生误吸 . 当喂养稳定以后，可每48h更换输液管和输液袋； . 每次一次性输注后，应用20-50ml的温水清洗管道； . 当检查发现胃内残留物超过150ml后，应降低输注速度或增加输注时间间隔； 正确答案： 6. 下列关于治疗饮食的说法，哪一项正确（ ） . 便秘病人都可以选用高纤维膳食 . 便秘病人最好不选择少渣膳食 . 在限制脂肪的饮食中，脂溶性维生素也应该严格限制 . 低钠膳食中，全天应提供钠约500mg； 正确答案： 7. 高脂肪膳食与哪些肿瘤无关（ ） . 乳腺癌 . 结肠癌 . . 胃癌 正确答案： 8. 一般情况下老年人基础代谢比中年人降低（ ） . 5%～10% . 10%～15% . 8%～10% . 15%～20% 正确答案： 9. 手术创伤后患者合理的氮热比是（ ） . 1g氮:＜418KJ（100kl） . 1g氮:418～627KJ（100～150kl） . 1g氮:700KJ（160kl） . 1g氮:＞700KJ（160kl） 正确答案： 10. 含钙量丰富且吸收最好的食物是（ ） . 豆类 . 虾皮及海产品 . 坚果类 . 奶及奶制品 正确答案： 11. 维生素缺乏症称为（ ），主要表现为毛细血管脆性增加，牙龈肿胀出血、四肢关节或皮下出血，伤口愈合不良等。 . 癞皮病 . 脚气病 . 坏血病 . 口角炎 正确答案： 12. 食物蛋白质中如果某种必需氨基酸含量不足，称其为（ ） . 限制性氨基酸 . 第一限制氨基酸糖 . 乳糖 . 淀粉 正确答案： 13. 以下哪种是单糖（ ） . 果糖 . 蔗糖 . 乳糖 . 淀粉 正确答案： 14. 我国营养学会推荐碘的RNI为整个孕期（ ） . 100ug/ . 150ug/ . 200ug/ . 250ug/ 正确答案： 15. 我国膳食纤维摄入的推荐量，其中等能量膳食为（ ）克。 . 20 . 30 . 35 . 25 正确答案： 16. 评价脂肪储备及消耗最常用的指标是（ ） . 肱三头肌皮褶厚度 . 肱二头肌皮褶厚度 . 肩胛下皮褶厚度 . 腹部皮褶厚度 正确答案： 17. 按照肠内营养制剂的组成成分可以将其分为以下几种，哪一项除外（ ） . 要素制剂 . 非要素制剂 . 匀浆制剂 . 组件制剂 正确答案： 18. 有关冠心病的营养治疗，下列哪种说法不正确（ ） . 由于能量摄入过多会导致肥胖，肥胖又可促进冠心病的发生，所以能量以标准体重计算； . 由于碳水化合物与血脂的代谢无关，所以不必严格限制； . 膳食纤维可减少胆固醇的吸收，可适当增加供给量； . 必需脂肪酸可以降低血清胆固醇浓度，可以防止动脉粥样硬化形成； 正确答案： 19. 下列哪种食物是潜血试验膳可选择（ ） . 动物血液 . 绿色蔬菜 . 肉类 . 萝卜 正确答案： 20. 下列关于肠外营养的说法，不正确的是（ ） . 在配制肠外营养液之前，应首先确定总能量和总液体量； . 应按无菌操作的原则，每天更换输液管； . 肠外营养时一般选择周围静脉进行穿刺； . 通常肠外营养时，一般要求以脂肪乳和葡萄糖作为双能源； 正确答案： 21. 下列关于慢性胃炎的饮食治疗的说法正确的是（ ） . 对于慢性胃炎的病人，应选择促进胃酸分泌少的食物； . 缓解期的慢性胃炎病人，烹调方法不必严格的限制； . 进食时，应主意少食多餐，细嚼慢咽，可采用干稀搭配的加餐方式； . 由于蛋白质不易消化，所以可采用低蛋白软食； 正确答案： 22. 有关肠外营养的说法，下列说法错误的是（ ） . 中心静脉营养也称完全肠外营养，周围静脉营养也叫部分肠外营养； . 肠外营养支持包括中心静脉营养和周围静脉营养； . 胃肠道功能正常的病人不适合选用肠外营养 . 脂肪代谢紊乱、动脉硬化、肝硬化、血小板减少的病人慎用脂肪乳； 正确答案： 23. 以下哪种维生素的主要食物来源为植物油、绿色蔬菜