酒店管理班第十周主题班会--我为评估做贡献1.pptVIP

重庆青年职业技术学院（学院代码：14069）重庆青年职业技术学院是经重庆市人民政府批准，国家教育部备案设立的公办全日制普通高等职业院校。学院具有近六十年的办学历史，其前身是于1954年创办的重庆市团校，1987年创建重庆青年管理干部学院，开始独立举办专科层次的成人学历教育，2006年3月经重庆市人民政府批准，国家教育部备案改制设立“重庆青年职业技术学院”，由重庆市人民政府主办，共青团重庆市委主管。学院与重庆市团校实行“两块牌子、一套班子”的管理体制。学院先后被团中央、重庆市人民政府、市委组织部和团市委分别命名为全国团干部教育培训基地（西部）、重庆市青年活动阵地、重庆青年干部培训基地和重庆青年创业就业培训基地，学院主动服务重庆地方经济建设和社会发展，立足重庆、面向全国招生。 一．学院的基本情况 1．学院部门设置情况 学院设置有处级部门16个，其中党政综合管理部门有8个，教学及教学辅助部门有8个。 党政综合管理部门：党政办公室、党群工作部、教务处、学生工作部、招生就业处、计划财务处、后勤处、保卫处。 教学及教学辅助部门：财经管理系、公共管理系、机电工程系、计算机科学系、基础教学部、继续教育部、实践教学中心、培训部。 2．学院图书馆情况 学院图书馆设有流通书库、教师阅览室、报刊阅览室、电子阅览室，共有纸质图书 16.624 万多册，电子图书10.24GB。 3．学院教室情况如何？ 学院现有多媒体教室100余间，座位4060个。语音实验室座位 110 个。 4．学院特色（重点）专业情况 学院共有5个特色（重点）专业。重点专业：机电一体化技术、通信技术、酒店管理，特色专业计算机信息管理、人物形象设计。 各系根据具体情况培训。 5．学院校内实训基地情况 校内实训基地5个，实训室47间。 6．学院校外实习实训基地情况 校外实训基地40个。 财经管理系是由1987年成立的行政管理系和1992年成立的经济管理系于2006年合并而成。它秉承开拓创新的进取精神，坚持以市场为向导，以改革促发展，创特色名系，为社会培养了大批人才。目前，我系开设商务管理、酒店管理、保险实务、餐饮管理、会计与统计核算五个专业。财经管理系拥有一支强有力的师资队伍，有教授、副教授、讲师等28名专职教师，同时还聘请了酒店、商务、保险、餐饮、会计与统计核算等行业的专家和名师为专业带头人。 二．系部及专业介绍 学院酒店管理专业2007年开始面向全国招生，培养层次为高职专科，学制三年。它是在我院1993年开办的公共关系专业基础上发展起来的优势专业，2011年酒店管理专业被确定为院级重点建设专业，并在2011年7月成功申报“2011年重庆市高等学校市级教学团队培育项目”。目前，学院以酒店管理专业为核心，以导游和餐饮管理与服务专业为辅助，构建旅游类专业群。 -- 根据酒店行业人员结构比例（按1000人标准）：总经理/总监级占1%；经理级占4%；主管/领班级占10%；普通员工占85%。以及该行业对高职高专人才的需求，学院将酒店管理专业人才培养方向重点定位于星级酒店和高级餐厅。职业岗位定位于各业务部门领班和主管，部门经理定位于未来拓展层次，职业核心竞争力定位在酒店服务事务操作和酒店管理事务处理。 ---人才培养目标和定位 培养拥护党的基本路线，具有良好职业道德和创新精神，适应现代社会经济发展需要，掌握现代酒店管理知识和操作技能，具有较强心理承受力和工作适应能力，面向星级酒店、高级餐厅的高素质技能型酒店管理专门人才。 酒店管理专业职业岗位能力分析 订单、定制、顶岗实习、毕业实习、互派人员相互兼职兼课、联合培训与管理。 ---“人才培养模式”和“教学模式”的提炼与归纳 酒店管理专业人才培养模式的主要特点：行业驱动、校企互动、师生创业就业联动。 酒店管理专业教学模式为：教—学—做一体化。即将“动态的教室”与“开放的实验室”二者的优势和功能有机结合起来。 在课堂上先由专业教师教授学生必备的实用知识，然后师生互动共同答疑解惑。随之转入实际操作，由学生亲自动手，在实践中加深对理论知识的理解，并力求在教师的必要指导下独立解决实际操作中出现的问题。实际操作之后教师学生进行回顾与总结。 校企合作形式 建设“以工作过程为导向”的核心课程。对相关核心课程的学习情境进行合理、有效、科学的设计，形成基于“行动导向”的课程教学方案。 第一步：分析行动领域，对学习领域的课程进行定位。 第二步：描述学习领域课程。 第三步：设计学习领域课程的学习情境。每个学习情景体现一个完整