康师傅饮品-工教导技巧(标准档).pptVIP

* 良好的指导就是指示部属该做什么。 不同意 指示得过于清楚会让指导显得多余。 不同意 基本上，指导包括亲自示范给部属看。 不同意 在指导部属时，向他保证示范的东西相当浅显易懂是个不错的方法。 不同意 并非所有部属都能经由指导而得到收获。 不同意 * * * * 1)这是训练问题，而不是工作教导问题。 2)这不是绩效问题，而是工作习惯问题，需要咨商或纪律要求，而不是工作教导。 3)观察他们的工作并发现错在那儿，协助他们改正过来。 4)可能是技巧或经验不足的员工用太多原料的生产方法所产生的问题，可透过工作教导解决。 5)告诉他降低说话速度，但这个改变可能维持不久，要不断地示范，回馈并鼓励学习。 6)示范，模仿，回馈和练习是必需的。 * 7) 这也是另一个工作习惯问题，违反安全守则要加以处罚，而不是工作教导。 8) 这显然是一个需要加以指导以求改善的问题。 9) 这是一个要知道何时须停止的问题，加以领导比告诉他更有效。 10)这是另一个工作习惯问题，用咨商或讨论可解决此问题。 * 1.不可以：打字速度是练习的结果，工作教导在这儿派不上用场，如果部属已经熟悉键盘的话。 2.可以：工作教导是学习缔结技巧的最好方法。 3.可以：“把阻挡器放在上面”通常是凭感觉，工作教导可以改善这种感觉。 4.不可以：记忆条形码不需要工作教导，只需要练习。 5.可以：改善手的动作的协调性，当然需要工作教导。 * * * * * 1.好的部份：热情接待 待改善：未选择适当环境工作教导 2.可以，但应注意资深人员遴选条件 3.缺乏辅导员应有态度及技巧，应从工作教导四阶段，以及特殊教导 * * 第一回合： 讲师发下沟通图给述说者（沟通图须保密到最后揭晓），请述说者以文字描述沟通图内容写在一张A4纸上，要让绘制者能根据文字画出沟通图内容为主，绘制者到教室外休息。 述说者将已写毕的文字叙述，交给绘制者。 绘制者依此内容绘制，述说者到教室外休息。 绘制者将画制完成的复制图交给观察员，述说者可参考。 观察员确保依活动规则进行。 * 第二回合： 两人背对背 「述说者」手持沟通图，口述手中的沟通图给「绘制者」听。 「绘制者」根据口述内容，一边手绘。注意，「绘制者」不可问问题。 「绘制者」将画制完成的复制图交给观察员，述说者可参考。 观察员确保依活动规则进行。 第三回合： 「述说者」站到「绘制者」背后，眼见「绘制者」手中绘画的状况，描述沟通图内容给「绘制者」听。 「绘制者」依「述说者」立即给予的内容，绘制图表。 观察员确保依活动规则进行。 * 第一回合仅用文字描述，得到的讯息是误差最大的。 第二回合可以用口语传达，但无法实时见到学习者学习状态，故不能调整沟通内容，效果其次。 第三回合可以眼见学习者学习状态，教导者能实时得到反馈，故可以调整讯息内容，双方都可将工作改善，效果最好。 第一、第二、第三回合用同一沟通图，到最后，两人能感受到工作教导得到的效果为：面对面、实时回馈最好，其次为：口语传达，文字描述的效果最差。 以往工作教导都用SOP、工作学习手册或口语进行，其实是无法透彻教育新人的，须不断地采用不同的方式，才能改善工作。 * 陈康明在要求部属工作改善上出了什么问题? 只靠自己嘴巴讲，未让部属参与，且过去改善案未奖励未持续 陈康明在工作改善的工作上可以怎么做会更好？ 遵循工作改善四阶段法 * * * * 请问整件事情的事实为何？ 张昌误会李伟偷东西，而组长魏杰未察明事实即苛责李伟 组长魏杰的处理有何不当之处? 未先掌握事实再处理 你会如何给魏杰建议？ 工作关系四阶段法 * * * * * * * 实作的五步骤 让他做做看－改正错误 请他再做一遍说出主要步骤 请他再做一遍同时说出要点 请他再做一遍说出要点的理由 鼓励并确认已彻底了解 15 上线的五步骤 请他加入工作 指定协助他的人 常常检查与指导 鼓励发问 逐渐减少指导 16 【个案一】王大羽的故事 请问王大羽带领新人陈橘花的作法，有那些做的好，那部份待改善? 请问王大羽可以请资深同仁教导新人吗？若可以，那事前应该先注意那些事情？ 请问吴小刚教导新人陈橘花有什么问题?应该如何改善? 17 教导员的条件 不影响自己工作 热忱 好为人师 口语表达好 工作能力 沟通技巧 专业性 人际技巧 时间管理能力 有耐心 积极 18 特殊环境教导 吵杂环境教导原则 冗长的工作教导 感觉的教导 19 安静环境 准备 示范 试做 上线 做 做 做 说 说 说 说 做 吵杂环境 准备 示范 试做 上线 吵杂环境教导原则 19 作业 顺序 教导 顺序 难易程度 ? 吹头 ? 修面 ? 细剪 ? 风干 ? 粗剪 ? 洗头 ? 洗头 ? 细剪 ? 吹头 ? 修面 ? 粗剪 ? 风干 1 3 1 2 3 4 5 6 2 6 4 5 冗长的工作教