食品风险.教程分析.pptVIP

* 　リスク分析は、国民の健康の保護を目的として、国民やある集団が危害とか被害とかという可能性がある場合に、事故の後始末では なく、可能な範囲で事故を未然に防いでリスクを最小限にしていくという仕組みです。 このリスク分析は、リスク評価、リスク管理、リスクコミュニケーションという３つの要素で構成されています。 　これらの要素を我が国に当てはめて考えると、 　「リスク評価」は、内閣府の食品安全委員会が行い、 　食品安全委員会が科学に基づいて行った評価結果、リスク評価に基づいて、厚生労働省と農林水産省が基準を設定したり、基準が守られているかを監視するなどの「リスク管理」を行います。 　そして、リスク評価、リスク管理全体を通じて、リスクコミュニケーションを行う。すなわち、消費者や事業者、その他の関係者と安全に関する情報を共有して相互に意見交換をする、そして、これらの関係者の意見を施策に反映していくということになります。 * * * * * * * * * * * 最後に、講義の最初にお話ししていたとおり、皆様にわたしが皆様にお伝えしたいことを申し上げます。 ここまでリスクコミュニケーションについてお話ししてきましたが、自分たちとは縁遠いものだと思われたかもしれません。 でも、これから職場に戻られたらすぐにリスコミは発生します。 検疫所にはいろんな方が電話してきますよね。 輸入者だっ