长沙保健品市场调研—长沙奥思卓企业管理咨询有限公司.解读.pptx

长沙保健品市场调研报告;目 录;一、保健品行业简介;保健品分类;保健品的特点： 1．由通常食品所使用的材料或成分加工而成。 2．以通常形态和方法摄取。 3．标有生物调整功能的标签。 根据日本功能食品专家千叶英雄意见，功能食品必须具备如下六项条件： 1．目的指南、制作目的明确（确有明确保健功能）； 2．含有已被阐明化学结构的功能因子（Functional Factor）（或称有效成分）； 3.功能因子在食品中稳定存在，并有特定存在的形态和含量； 4．经口服摄取有效； 5．安全性高； 6．作为食品为消费者所接受。 ;（3）保健食品与药品的区别;（二）保健品行业发展史（1）;2000年中国开始取消保健药品整顿保健食品行业，2001年和2002年保健食品行业又开始大幅下滑。随着中国整体经济形势的好转，适应新的健康观念的新型保健食品不断涌现，市场整顿促使消费者购买信心的增强，使行业重新展现生机。至2004年，中国保健食品的产值达到近500亿元。在此期间，外国保健食品开始登陆中国市场并迅速占领相应市场。 从2005年开始，中国保健食品行业进入新的成长期，企业促销及消费者的消费行为趋于理智，消费者选择产品更注重质量、品牌、实际功效等。一些历史悠久的传统的保健食品开始获得更高的市场份额，如燕窝、人参、驴胶等。随着城市中产阶级规模的扩大，保健食品的消费文化已经形成并逐渐呈现多样化的趋势，保健食品企业的开始走产品、品牌差异化的战略，更加注重产品的功效和消费者的需求。2010年中国保健食品的产值超过近1000亿元，至此，中国保健食品行业开始进入繁荣发展的成长时期。但从整个保健食品产业的生命周期来看，中国的保健食品行业竞争格局比较混乱，行业的集中度不高，管理以及自律的状况都处于初级阶段。 20世纪80年代起步的中国保健品行业，在短短二十多年时间里，已经迅速发展成为一个独特的产业。保健品产业之所以蓬勃发展，主要原因是人民生活水平明显提高；其次，人民生活方式的改变，是保健品产业发展的重要契机；多层次的社会生活需要，为保健品产业的发展提供了广阔空间。 ;二、长沙保健品市场分析;二、长沙保健品市场分析; 4．“亚健康者”呼唤优秀保健产品 随着生活节奏的加快，竞争压力的加剧，人们的精神、体力处于人不敷出的透支状态，造成一大批“亚健康者”。为了提高自身的身体素质和竞争能力，他们纷纷加入保健品的消费大军，高品质、知名品牌的保健品将成为他们的消费主导。“改善生命质量，改变亚健康状况”的成熟心理必然使他们对保健品的消费需求越来越大。 　　 5．知识经济时代开辟保健品新天地 随着知识经济的到来，高新技术不断融入到保健品的生产、研制中，能够极大地满足广大人民群众对保健品的需求，从而刺激保健品市场的发展。 　　 6．国家支持健康产业 。鼓励消费保健品，不仅能保障和提高国民体质，而且能减轻国家难以支持的高额医疗费用负担，减少国家在这方面的巨额财政支出。 ;（三）保健品市场的发展趋势 　　 1．保健品市场前景广阔 20世纪末保健品异军突起，销售量迅猛增长。最近5年，发达国家保健品销售额以年平均12％的速度增长。我国城市居民在保健品方面的支出，每年以超过30％的速度递增。2000年我国保健食品的销售额已达500亿元人民币，预计到2010年将达到1000亿元人民币。因此，21世纪保健品市场将热度依旧。 　　 2．保健品逐渐由奢侈消费品向普通消费品转变 　目前，保健品被定位为高档奢侈消费品，其价格自然也很昂贵。随着人民生活水平的提高和保健意识的增强，保健品将成为人们日常生活中的普通消费品。因此，实行较低的价格更符合未来保健品的角色定位。 　　 3．保健品的品种结构正在发生变化 从保健品的发展历程看，经过第一代即仅根据各类营养素或强化的营养成分推知该类保健品的生理调节功能而没有经过任何实验验证的保健品，到第二代即经过人体及动物实验证明具有某种生理调节功能的保健品，以至于到第三代即经过人体及动物实验证明具有某种生理调节功能，又确知具有该项保健功能的功能因子以稳定形态存在于保健品中的保健品，第三代保健品在我国正蓬勃兴起，将成为未来保健品的发展主流。 ;从走访调查数据得出，百货商场主要以经营高端的燕窝、冬虫夏草为主，消费者购买保健品的主要用途是送礼；超市内的保健品价格并不高，一般集中在60-400元之间，大部分消费者购买的主要目的是自用和送人；而药店则以汤臣倍健为主，该品牌占有较高的品牌知名度； 从销售渠道上看，长沙保健品市场主要以传统渠道、专卖店、直销、会销、