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第三单元 生物圈中的人 第一章：人的生活需要营养 1．食物中含有六大类营养物质，其中属于有机物的是 糖类、蛋白质、脂肪 和 维生素 ，属于无机物的是 水 、 无机盐 。 2.六大类营养物质中,不需消化直接吸收的是水、 无机盐和 维生素。经过消化才能吸收的是糖类 、 蛋白质 、 脂肪 3. 糖类 、 蛋白质 、 脂肪既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量；维生素既不参与细胞构成、又不能提供能量 4.“第七营养素”是 膳食纤维，它能促进胃肠的蠕动、排空，预防肠癌，还有利于心血管健康。 5.糖类是最重要的 供能 __物质，来源：食糖、谷类等食物。脂肪属于 贮备能源 物质，来源：肉类、油类等食物。蛋白质是构成__组织_细胞__的基本物质，来源：瘦肉类、鱼类、奶类等。 6..水是构成_细胞_的主要成分，水约占体重的 60%-70% 。人体的各种生理活动都离不开水。 7. 维生素D能促进对钙、磷的吸收，儿童患 佝偻病的原因是缺钙或缺乏维生素D；中老年人的 骨质疏松症补钙的同时，还应补维生素D。食物来源_鱼肝油、_动物肝脏、鸡蛋 8. 饮食中长期缺铁引起血液中红细胞过少或红细胞中的血红蛋白含量过少，易患贫血症，贫血的人应多吃含铁和蛋白质丰富的食物 ； 9. 碘是合成甲状腺激素的主要原料,成人缺碘会引起地方性甲状腺肿,俗称_大脖子病__。。孕妇或婴幼儿体内缺碘，甲状腺激素会分泌过少则会患呆小症。1食物来源：海带、紫菜、碘盐 10. 缺乏维生素A会患皮肤干燥、脱屑、 夜盲症,干眼症 等；维生素A食物来源动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜、黄色玉米__ （植物性食物中不含维生素A，但所含的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A）；缺乏维生素B1会患神经炎、脚气病等，维生素B1食物来源_牛肉、动物肾脏、豆类、谷类的种皮__；缺乏维生素C会患 坏血病 ，抵抗力下降等，维生素C食物来源新鲜的的蔬菜、水果。维生素C能使紫色的高锰酸钾溶液褪色。 11.消化系统的组成：消化—食物在消化道里分解成小分子物质的过程，分为物理消化和化学消化。 12.消化系统由消化道 和消化腺 组成。消化道包括口腔、咽、食道、胃（最膨大）、小肠、大肠、肛门。其中，具有消化功能的有口腔、胃和小肠；具有吸收功能的有胃、小肠、大肠。 13.消化腺分为两类：一类是位于消化道外的大消化腺，如唾液腺、胰腺和肝脏；另一类是分布在消化道内壁的小消化腺，如胃腺、肠腺 。消化酶发挥作用的最适宜温度是37度。肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，但能把脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化（属于物理消化）。 14.淀粉的消化部位依次为口腔 、小肠，参与消化淀粉的消化液有唾液、胰液、肠液，最终消化产物是_葡萄糖_。蛋白质的消化部位依次为 胃、小肠，参与消化蛋白质的消化液有胃液、胰液、肠液，最终消化产物是_氨基酸。脂肪的消化部位是小肠 ，参与消化脂肪的消化液有胆汁、胰液、肠液，最终消化产物是甘油和脂肪酸_。 15．吸收:营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。 胃能吸收少量的__水_、_无机盐_和酒精;大肠能吸收少量的__水__、_无机盐_和部分维生素_。小肠能吸收多种营养物质：_水_、_无机盐_、维生素、葡萄糖_、氨基酸_、甘油、脂肪酸、_酒精、。只有甘油和脂肪酸由小肠绒毛内的毛细淋巴管吸收，通过淋巴循环进入血液循环；其他营养成分都由小肠绒毛内的毛细血管吸收，直接进入血液循环。胃肠吸收的营养物质随血液由肝门静脉先流经肝脏，①解毒②合成肝糖元，降低血糖浓度。 16．小肠适于吸收的结构特点是：①在消化道中_最长_，约6米左右；②内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积；③绒毛中有丰富的毛细血管（和毛细淋巴管），绒毛壁、毛细血管壁（和毛细淋巴管壁）都很薄_，只由一层_上皮细胞__构成，有利于吸收营养物质。因此，小肠是最主要的吸收器官。 17.每日三餐，合理膳食 。18.早、中、晚餐的能量应当分别占 30% 、40% 、 30% 左右。 第二章 人的生活需要空气 1人的呼吸系统包括呼吸道和肺 两部分。呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管和支气管等器官，是 _气体进出___的通道，并对吸入的空气有清洁_、湿润 和 温暖 _的作用；__肺__是呼吸系统的主要器官，它是进行气体交换的 的场所。咽既是消化器官，又是呼吸器官。 2．肺泡适于气体交换的结构特点;肺泡的 数目很多，其外面缠绕着丰富的毛细血管 和弹性纤维。肺泡壁和毛细血管 壁都很薄，各由一层上皮细胞 组成，有利于进行气体交换。 3.吸气时，空气中的 氧气 透过肺泡壁和毛细血管壁进入血液，经过2层细胞；同时，血液中的 二氧化碳 进入肺泡经过2层细胞，通过