泌乳不足饮食指导讲义.docVIP

　 十堰市妇幼保健院营养评价指导 　　　　　　　　　　　　　　　〖膳　食　指　导〗 　姓名：黎晓雪 性别：女　年龄：24岁　疾病／症状：泌乳不足，便秘 身高：160 cm 孕前体重：55kg 现在体重：60kg 检查日期：2013-07-10 ───────────────────────────────────────── 泌乳不足饮食指导： １．少吃多餐，每日以５－６餐为宜，保证供给充足的能量。 ２．食物干稀搭配、荤素搭配，避免偏食，保证食物的多样化。　 ３．增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入，蛋白质不足会影响乳汁的分泌。 ４．每日保证４００－５００克的新鲜蔬菜，并以绿色蔬菜及有色蔬菜为主，如青菜、紫包菜、芹菜、西红柿等。蔬菜不宜生吃或凉拌，以汤或炒菜为佳，可选择有通乳作用的蔬菜，如莴笋、茭白、丝瓜、藕、黄豆芽、黄花菜、海带等。 ５．每日保证１５０－３００克水果，最好选择平性或温性的，如苹果、柑桔、荔枝、木瓜等，对于脾胃虚寒的产妇最好不要吃梨、香蕉、西瓜这类凉性较重的水果。水果可在开水中浸泡或微波炉稍微加热后吃。 ６．每日牛奶５００毫升为宜，约为瓶装奶２甁，也可选用孕妇奶粉。 ７．可适当补充钙片，尤其在宝宝缺钙时，以弥补乳母钙的流失。 ８．可吃鸡蛋（每日３－４个）、小米、红糖、芝麻、鸡汤（公鸡汤）等对产妇身体恢复、哺乳幼儿有利的食物。 ９．盐每日６克为宜，调味品中葱、姜、蒜等温性调味料也可少放一些。 １０．乳母应保证充足的睡眠和休息，不可过于劳累。 １１．传统催乳食物： 　　 　鲫鱼（通草）汤 　　 　酒酿蛋花汤 　　 　黑芝麻２５０克，炒熟研末，用猪蹄汤送服 　　　 虾米或鲜虾做菜 　　　 鲜鲤鱼或用鲤鱼同大米煮粥喝 　　　 清炖鲫鱼 　　　 花生仁同大米煮粥喝 　　　 花生仁煨猪肚 　　 　黄花菜煨猪蹄 　　 　黄豆烧猪蹄 　　　 鸽子汤、公鸡汤 　　　 丝瓜花生米蛋汤 便秘 增加水分：每天要摄入充足的水分（6-8杯水/日），保持肠道中有充分的液体，促进肠道蠕动。要慎用促进排便的药物。 增加膳食纤维：多吃主食，注意粗细搭配；还要吃大量新鲜蔬菜、水果，并补充可溶性膳食纤维。可溶性纤维主要来源于燕麦、荞麦、水果中果胶、海藻类中的藻胶及魔芋制品等人工提取物。 增加纤维的方法 新的一天从高纤维早餐开始：选择加有干果和坚果的燕麦粥，或全麦面包，而不是白面包，在面包上涂很多蔬菜沙拉，例如，马铃薯，莴苣和胡萝卜丝。 有时候要吃糙米饭，或一半糙米饭和一半白米饭混合起来吃。 配合水果和蔬菜：每天至少要吃两份新鲜水果，每餐都要吃大量的蔬菜。 在汤、炖菜和咖喱中加入新鲜蔬菜、大麦、豆类和小扁豆。 下午饥饿时，吃一小把未加盐的烤坚果和干果。 只要有可能，马铃薯、红薯、水果和蔬菜不要削皮。 增加细菌：可用酸奶代替牛奶，还可以服用某些活菌制剂。此外，吃含有低聚糖（益生元）的豆制品、保健品也可以增加肠道内的有益菌，改善胃肠道功能。 增强肠蠕动：在固定的时间进行体力活动、局部按摩，可增加肠蠕动，促进排便。慎用胃肠动力药。 ───────────────────────────────────────── 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〖经　典　食　谱〗 序号：１　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　单位：克 ───────────────────────────────────────── 餐次　　　　　　　　　菜名　　　　　　　　　　食物名称　　　　　　　　　　数量 ───────────────────────────────────────── 早餐　　　　　　　　　小米粥　　　　　　　　　小米粥　　　　　　　　　　　５０ 　　　　　　　　　　　太仓肉松　　　　　　　　太仓肉松　　　　　　　　　　２０ 　　　　　　　　　　　芝麻酱花卷　　　　　　　芝麻酱　　　　　　　　　　　１５ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小麦粉　　　　　　　　　　　１００ 早点　　　　　　　　　煮鸡蛋　　　　　　　　　鸡蛋　　　　　　　　　　　　５０ 　　　　　　　　　　　牛奶　　　　　　　　　　牛乳　　　　　　　　　　　　２５０ 午餐　　　　　　　　　米饭　　　　　　　　　　稻米　　　　　　　　　　　　１５０ 　　　　　　　　　　　炒苋菜（紫）　　　　　　苋菜　　　　　　　　　　　　１５０ 　　　　　　　　　　　鲫鱼豆腐平菇汤　　　　　平菇　　　　　　　　　　　　１００ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鲫鱼　　　　　　　　　　　　１００ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豆腐　　　　　　　　　　　　５０ 午点　　　　　　　　　橙子