知味观店长安全管理培训重点分析.pptVIP

知味观连锁分公司门店的安全基础管理培训教案 火灾的危害 火灾应急处理 遵循的原则 门店的火灾应急处理仅限于初期火灾的处理 可能发生的几类火灾 油类起火 电类起火 火灾应急处理 油类起火 关吸风罩、断电源 使用灭火器或灭火毯扑救 电类起火 切电源 使用灭火器扑救 火灾蔓延的速度很快，所以要求我们在第一时间的处理反应要快 * * 提高安全管理 规范安全操作杜绝各类安全事故的发生，保安全就是保效益 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 上海余姚路胶州路一栋正在进行外立面施工的高层住宅脚手架忽然起火，58人死亡 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 火灾的危害 生命可贵 火灾的危害 一．2009年２月9日 央视火灾　 　　根据国务院春节前公布的调查结论，发生在09年元宵节之夜的央视大火被认定为特别重大火灾事故。在火灾救援过程中造成1名消防队员牺牲，6名消防队员和2名施工人员受伤，造成直接经济损失1.6亿余元。 二．2009年２月9日 央视火灾　 1987年大兴安岭森林火灾，死亡１９３人，伤２２６人，直接经济损失５．６亿，对生态环境的破坏，难以用经济来衡量． 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 一．针对你门店的现状和你以往的心得，请现场管理人员从以下几个方面发表你的看法： 　　1、你们门店是如何看待消防安全这项工作的？ 2、在门店的实际管理中你们遇到过哪些安全事件或安全重大隐患，你们怎么处理的？ 3、你认为门店现在还存在哪些安全隐患？ 4、你认为如何才能降低门店的安全隐患，提高门店的安全保障 课题：我们如何做好门店的安全管理 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 大家一起来讨论 1、消防工作的计划 2、门店消防工作涉及的台账管理 3、如何做好门店现场的安全管理 4、如何做好安全培训管理 5、应急预案的处理流程 6、消防法规中涉及门店的相关法律法规 消防安全管理的内容 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 一、工作计划之讲述分析总表 工作计划之讲述分析总表 刚才我们看了工作计划总表的格式和里面的内容，其目的是让每一家门店都有明确的工作时间、内容、计划等，门店按照其操作就行，这样做规范了作业内容、涉及表单、操作方法等的统一性，使连锁门店的安全工作能有序、规范、有效率的进行，下面我们针对表单操作进行统一规范学习 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 为确保门店的安全，门店的隔油网、烟道应该每天进行清洗，清洗的时间在空挡时间，清洗时应将隔油网拆下，用清洁剂充分涂抹，然后放在特定的沸水中煮，在经过15分钟后取出用清水处理干净，在这之间员工应用抹布对烟道内、烟道口进行清洁，清洁完毕后将干净的隔油网装上，在烧制期间禁止将隔油网卸下清洗，门店管理人员应监督清洗工作，保证清洗质量 二、台账管理之日常隔油网清洗记录 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 二、台账管理之煤气开关记录 为确保门店的安全，门店的煤气使用应做到按要求、按规范操作，每天开关要及时，开之前要检查煤气管道是否有漏气现象，发现煤气泄漏要立即停止厨房的煤气使用、电器开关、手机使用等，立即拨打煤气公司的电话，煤气开关损坏要及时报修 二、台账管理之落市安全检查 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 大家要清楚的认识到，落市安全检查是门店的最后一道屏障，失去了这道屏障意味着你一只脚踩在了监狱的门槛里面了 三、 如何做好门店的现场安全管理 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 连锁门店一般配备的消防设备 火灾报警联动系统 消火栓 灭火器 应急灯或应急电源 安全出口指示灯 手报按钮 灭火毯 防火门 另：安全出口和消防通道 1、消防设备的认知 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 杭州知味观连锁分公司 2、怎么样的状态是正常的 三、 如何做好门店的现场安全管理