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现 场 问 答 酒店知识 判断题1 酒店的经营宗旨是: “满意+惊喜”将服务做成极致 答案1 对 问答题2 酒店的三大经营支柱是什么? 答案2 温馨客房、绿色餐饮、阳光康乐 问答题3 目前酒店有几个部门?哪几个? 答案3 酒店共七个部门:餐饮部、房康部、 财务部、市场营销部、工程部、后勤保障部、人力资源开发部。 问答题4 酒店有多少间客房?分别说出AB座各多少? 答案4 196间客房;A座129间,B座67间 问答题5 酒店刚装修的包厢是哪两个,说出名称? 答案5 儒风 、望岳 6问答题 酒店的KTV有几个?分别说出名称? 6答案 3个;逍遥府、陶然居、休闲都 7问答题 酒店的会议室有几个?请分别说出名字。 7答案 5个: 荣事达、中会议室、1号、2号、3号会议室 8判断题 员工无故旷工一天,属于严重过失 8答案 对 9问答题 按照劳动法要求,目前我们酒店员工每年享受的有薪节假日共几天? 9答案 11天(元旦1天、春节3天、端午1天、清明1天、劳动节1天、中秋节1天、国庆节3天) 10判断题 私用客人的食品、饮料属于严重过失,将扣发岗位工资和技能工资的20%。 10答案 对 健康知识 1选择题 为什么说“运动不宜饮酒”? A:饮酒会降低运动员的运动能力 B:饮酒会提高运动员的 运动能力 1答案 (A) 2选择题 器官是人体的基本构成单位,有人体“第二心脏”之称的器官是:A、脑 B、脚 2答案 B 3判断题 人体必需的微量元素有十四种,锌是其中之一,如果人体内缺乏锌,人的指甲会A、有白斑 B、有竖纹 3答案 A 4选择题 牛奶是健康食品,牛奶中含钙丰富,可以补充人体内多种元素,牛奶在()喝最有好处。A、早晨 B、晚上 4答案 A 5选择题 世界卫生组织定义的身心健康八项标准中包括三个良好和五快,他们是:良好的个性、良好的处世技巧、良好的人际关系;快餐、快眠、快便、快语及()A、快行 B快思 5答案 A 6选择题 人人期盼健康长寿,有效的防治疾病,有力的落实抗衰老措施,维护好人体的四大生命之柱,可以实现这一目标,所谓的人体四大支柱为:心、脑、肾和 ()A、胃 B、肺 6答案 B 7选择题 枕头的高低、软硬、形状、气味对人的睡眠会有很大影响,枕头过低,流入头部的血液偏多,醒后会头晕,眼皮浮肿;长期枕头过高,使颈椎的某部分受压过大,直接压迫神经,会出现头痛、头晕、颈椎痛等症状,那么,枕头的高度多少为合适呢?(以压缩后为准)A、一拳高 B一拳半高 7答案 B 8选择题 吃太多手摇爆米花机爆出的米花会导致: A:铅中毒 B:汞中毒 8答案 A 9选择题 蜂蜜是蜜蜂用采集的花蜜酿成的粘稠液体,黄白色,有甜味,主要成分是葡萄糖和果糖,供食用或药用,也叫蜜,蜂蜜是对人体非常有益的食品,一般情况下,蜂蜜比较便于贮藏,但蜂蜜却不易长期存放于什么器皿中?A、玻璃器皿 B、金属器皿 9答案 B 10选择题 水与可可、咖啡秉承人类三“大饮料”,一般情况下,茶叶是不会轻易变质的,请问,茶叶在温度为多少摄氏度的环境下容易变质?A、10摄氏度 B、30摄氏度 答案 A 百味生活 1选择题 多吃酱油皮肤会变黑吗? A、不会 B、会 1答案 A 2选择题 急性扭伤后应立即: A、 冷敷 B、热敷 2答案 A 3选择题 正常情况下,脉率等于心率,一般情况下,成人安静时心率的正常值时()次/分?A、70-90 B、60-80 3答案 B 4选择题 小鸡是由鸡蛋的: A、 蛋黄发育来的 B、蛋清、蛋黄发育来的 4答案 A 5选择题 一天紧张工作之后,身体倍感疲惫,这时如果能泡在温水中美美的洗个澡,该是多么惬意,合理的沐浴能给人带来魅力和健康,不过水的温度高低和时间的长短,对人体的健康是至关重要的,过热的水使皮肤干燥,水温过低难以起到沐浴美容的作用,一般而言,沐浴的水温应控制在多少摄氏度?() A、36-38摄氏度 B、38-40摄氏度 5答案 A 6选择题 海带怎样一煮就烂? A、 放几滴醋 B、放几滴酱油 6答案 A 7选择题 欧洲各国,有婚日纪念的礼仪,他们把结婚第一年称作是纸婚,把结婚第二年称作是棉婚,第五年为木婚,第十年为锡婚,把结婚第五十年称作为()婚。 A、珍珠 B、金 7答案 B 8选择题 清明节前后的泼水节是()族的年节,在这几天,他们会互相往对方身上泼水,祝福新的一年平安、幸福。 A、傣族 B、白族 8答案 A 9选择题 马铃薯的薯块是: A、 茎 B、根 9答案 A 10选择题 猕猴桃有名羊桃,藤梨,因为猕猴桃蒋国中含丰富的(),所以广受人们欢迎。A、维生素C B、叶酸 10答案 A 风土人情 1选择题 人参的主要产地在: A

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