运营能力规划与设计技术报告.ppt

第05讲　运营能力规划与设计 5.1 生产能力的基本概念 生产能力的决定因素 资源（固定资产）的质量和数量。资源数量：生产面积、设备数量。资源质量：生产设备的工作效率，生产面积可利用系数等。 计划期内的有效工作时间。生产能力一般以年度为计算单位。所以，一年内可以利用工作时间是影响生产能力的重要因素。 加工对象的技术工艺特征。产品的技术工艺特征决定加工一件产品的消耗时间，对应不同的产品，不同的加工方法，时间消耗是不同的。 流程组织与分工模式。包括：流程组织方式、分工模式通过对生产周期、劳动者的技术及熟练程度、定额时间的消耗等影响生产能力。 理论能力与有效能力 理论能力。也可以称为设计能力，是根据理想状态下，资源的配置与利用确定的生产能力。这是企业在工厂建设，或者在工厂改造时，根据技术文件确定的标准能力。有时设施处于投资过程中，尚未形成的能力，所以也称为潜在能力。 有效能力。也为实际能力，企业按现有资源及利用状况，经过调查、调整，计算核定的能力，是企业在计划年度内能达到的能力。一般根据计划期内资源条件和产品的变化，以及采取的技术组织措施情况确定。由于企业的可利用资源，以及产品、工艺方法的变化，实际的有效能力往往不同于理论能力。 5.2 生产能力的度量与评价 生产能力的表示方法 对生产能力可以采用两种基本形式度量：投入度量或产出度量。 一般对于实物制造业比较多地用产出量度量，如一个汽车制造厂，其生产能力可用年产汽车的数量度量；但对多品种生产的企业，以及非实物生产的服务业，多用投入量度量更方便。如对于一家医院，可以用它的投入来度量，如它所拥有的床位数量；对于航空客运企业，可用它拥有的飞机数量（投入）度量，对于一个商业企业，可用其所拥有的营业面积（投入）度量等等。 生产能力的核算原理 一个系统的整体生产能力取决于构成系统的各个环节的能力，以及各环节之间的联结关系。由于企业设备投资、技术改造、产品改变、工艺变化、劳动效率提高、组织方式变革等原因，均可以使生产能力发生变化。所以，必需定期地对生产能力进行核查、计算，给计划工作提供最可靠的依据。 生产能力的核算是根据系统分析的方法，首先确定各工作中心（构成系统的各环节）的能力，然后依据系统流程中各中心的关系推算系统能力。 工作中心能力计算公式为： 计算举例： （2）假定产品法 ： 计算举例 计算方法如下： 例：假设某产品P的生产流程如下图所示： 5.3 能力规划与决策 能力规划的步骤 能力需求的计算方法 生产能力决策的辅助工具——决策树 5.4 生产能力规划的相关理论 而在消极策略中，能力的扩大时间滞后于需求，每次扩大的规模较小，但扩大次数较多，即两次扩大之间的时间间隔较短。 也可以选择位于二者之间的中间策略 5.5 学习曲线 学习曲线的含义 所谓学习效应，是指当一个人或一个组织重复地完成某一项产品生产（任务）时，完成单位产品所需的时间，会随着产品生产数量的增加而逐渐减少，然后才趋于稳定。根据统计分析，其单位产品的消耗时间和累计产量之间呈现指数关系，如图所示。 调整顾客服务需求的策略 1．服务价格的调整 为使服务价格成为需求管理的有效工具，管理者必须知道服务需求与价格曲线对应变化率，即在一个特定时间点，价格每变化一个单位会引起需求的变化数量。 2．提供不同于原服务项目的新颖服务 如餐馆下午提供茶点服务，在晚间提供酒吧服务等。 3．加强服务促销和宣传 服务企业还可以通过服务促销和宣传手段来影响和改变需求，使需求在某种程度上变得平滑。 对顾客服务需求变化应对策略 1．预约和预订策略 实施预约和预订策略的目的是控制顾客到达时间，让顾客等候时间最短，与此同时达到最大程度有效地利用服务资源。 2．动态调整服务时间与地点策略 根据顾客对服务的时间、地点需求情况变化，调整提供服务方式来应对市场需求。 3．提供额外服务策略 服务组织适时地提供一些额外服务，可以提高顾客对服务的满意度和延长或扩大服务要求。通过提供补充服务策略，以分散顾客在排队等待时的不满。 4．科学地制定排队策略 利用现代管理科学中的排队论和仿真技术，建立排队论模型，帮助服务系统寻找出一些影响服务质量的重要参数。 服务能力是指企业在一定时期内，在科学合理的、正常的技术组织条件下，整个服务系统提供某些服务、满足顾客要求的最大能力。 （一）影响服务能力调整的因素 影响服务能力大小的五个基本组成要素是人力资源、服务设施、设备和工具、时间以及顾客参与。 1．人力资源 它是直接影响服务质量和生产率水平高低的关键能力要素。 2．服务设施 指用于容纳顾客停顿和提供服务的区域（如医