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六三 方香颖 1 .安徽的小吃 2 .安徽的景点 3.安徽的非物质遗产----黄梅戏 4.安徽的特产 安徽的小吃 菜心粑 香炸琵琶虾 涡阳干扣面 枕头馍 菜心粑配料独特，制作精良，有着一套传统的工艺技术。菜心粑吃在嘴里，柔而不粘，醇香而不腻，让人回味无穷，早在嘉庆年间，就成为桐城大众喜爱的食品。 　　关于菜心粑，还有一个故事在当地传诵。美学大师朱光潜小时候住叶家大屋，出门走过一段麻石条铺的街道，有家卖菜心粑的早点铺。每天清晨上学，先进那飘着茶香和水雾的店内，在长案上丢下几枚铜板，跑堂的伙计，便端来一盘鲜艳晶莹的菜心小粑。他凝神观赏，等到菜心粑快变凉了，才将筷子在茶水里湿一湿，夹成小块，细细品尝。这是一本书里这样记载的，也许有名人的原因，但美味的菜心粑的确非常特别。 返回 返回 香炸琵琶虾 返回 香炸琵琶虾属于沿淮菜系，是由凤尾虾、鸡脯肉、猪肉、熟笋丝、冬菇丝等配以各种佐料制成。本菜营养丰富，肉质松软，易消化，含有多种蛋白质、氨基酸及微量元素，适宜老人及身体瘦弱者食用。 涡阳干扣面干扣面，是涡阳的一种独具风味的面食，以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料，煮熟的面条如雀巢一样覆盖其上，再以油榨辣椒作上料，充分搅拌以后即可。干扣面是涡阳街面上的一道迷人的风景，有过往商贾来涡必吃