人教版选修五第四章第二节糖类(练习).docVIP

第二节 糖类1．下列哪些变化是葡萄糖发生了还原反应 ( ) A．葡萄糖变成葡萄糖酸 B．葡萄糖变成六元醇 C．葡萄糖变成二氧化碳和水 D．葡萄糖变成某种酯 2．有关糖类物质的叙述中，正确的是 ( ) A．糖类是有甜味的物质 B．由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类 C．糖类物质又叫碳水化合物，其分子式都可用Cn(H2O)m的通式表示 D．糖类一般是多羟基醛或多羟基酮以及能水解产生它们的物质 3．酒精、乙酸、葡萄糖三种溶液，只用一种试剂就能区别开来，该试剂是（ ） A．金属钠 B．石蕊试液 C．新制的氢氧化铜悬浊液 D．NaHCO3溶液．下列说法不正确的是 （ ） A．蔗糖不是淀粉水解的产物 B．蔗糖的水解产物能发生银镜反应 C．蔗糖是多羟基的醛类化合物 D．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体 ．从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，往往能得到银镜，产生这一现象的原因是 （ ） A．蔗糖本身具有还原性 B．蔗糖被还原 C．实验过程中蔗糖发生水解D．在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解．下列物质在一定条件下既能发生水解反应，又能发生银镜反应的是 （ ） A．葡萄糖 　　B．麦芽糖 C．纤维素 　D．甲酸丙酯．蔗糖3.42g与麦芽糖3.42g混合后并完全水解，若生成m个葡萄糖分子与n个果糖分子，则m与n的比值是 （ ） A．1：3B．3：1C．1：2 D．1：1 ．下列四种糖中,属于还性糖的是 （ ）①葡萄糖 ②蔗糖 ③麦芽糖 ④纤维素 A．只有① B．只有①② C．只有①③ D．只有②③④ ．下列说法中,错误的是 （ ） A．单糖是不能发生水解的最简单的糖类 B．分子式符合Cn(H2O)m通式的物质,都是糖类物质C．淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物 D．淀粉和纤维素都是由碳、氢、氧三种元素组成,两化合物中三元素的质量比相同 ．下列反应中不能生成乙醇的是 ( ) A．淀粉在淀粉酶、酒酶作用下发酵 B．淀粉在淀粉酶作用下水解 C．乙酸乙酯在稀硫酸作用下水解 D．在一定条件下乙烯与水加成 ．对于蔗糖的说法中，不正确的是 （ ） A．蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的二倍 B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应 C．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成 D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫出现 12．对葡萄糖的性质的叙述中，正确的是 （ ） A．不溶于水的白色晶体 B．是一种多羟基醛，具有还原性 C．不能跟酸起酯化反应 D．不能还原为六元醇 13．下列各组物质中不互为同分异构体的是 （ ） A．葡萄糖和果糖 B．乙酸和甲酸甲酯 C．丙醛和丙酮 D．乙醇和乙醚 14．只用一种试剂就可以鉴别乙酸、葡萄糖、蔗糖，这种试剂是 （ ） A．NaOH溶液 B．新制的Cu(OH)2 C．石蕊试液 D．Na2CO3溶液 15．下列关于二糖的说法不正确的是是是21世纪教育网21世纪教育网．某学生进行蔗糖水解的实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。它的操作如下：①取少量蔗糖加适量水配成溶液②在蔗糖溶液中加入3～5滴稀H2SO4 ③将混合液煮沸几分钟，冷却 ④在冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热，其实验结果没有银镜产生。其原因是__________。A．蔗糖尚未水解 B．加热时间不够 C．煮沸后的溶解中没有加碱中和其酸性D．蔗糖水解的产物中没有葡萄糖 上述实验的正确操作是 . ．.