第18章第2节微生物与人类的关系.docVIP

课题：第18章第2节 微生物与人类的关系 学科：生物 主备人 审核人： 年级：八年级 课型：预习+展示 小主人姓名： 想一想：腐生微生物有什么特点？你还记得有哪些微生物是营腐生生活的吗？ ?知识要点Ⅰ《有些微生物使人患病》 1.艾滋病是由一种 引起的，这种微生物在人体内的 细胞中，破坏 细胞而导致人体 能力下降。 菌痢是一种常见的肠道传染病，引起该疾病的病原体是 。 能使人和牲畜致癌的是 。 ?知识要点Ⅱ《微生物广泛用于食品生产》 1.制作泡菜的原理是 ，制作过程中要将菜蔬用料液完全淹没，且要密封坛口的目的是 。 2.某些细菌（如枯草杆菌）和真菌（如根霉）在适宜的条件下会使食物 ，因此，长期贮存食物一般要加 或放在冰箱里。 ?知识要点Ⅲ《微生物在医药工业中应用广泛》 （请同学们仔细阅读课本资料‘微生物与疾病’完成以下内容） 1. 多数__________含有丰富的维生素，可提取供医药用。 2..抗生素：由 和 产生的，能杀死细菌的物质 ?知识要点Ⅳ《微生物的应用前景广阔》 1.在我国农村，利用秸秆、粪便和产甲烷细菌等产生__________，用于家庭照明和供暖等。 2.通过基因工程生产____________、乙肝疫苗、干扰素等 议一议：1.为什么做馒头揉面时可以加一些上次揉面时留下来的“老面”，而不可以用蒸熟的馒头作“引子”?为什么鲜酵母、“老面”要经常更换? 酵母菌在呼吸时产生了什么气体？ 想一想：在自制作泡菜活动中，①、主要是哪种微生物起到作用？ ②、在制作过程中为什么要加入相当数量的白砂糖？ ③、为什么要将泡菜坛密封起来？ 想一想：若玉米、花生等粮食或粮食制品已被黄曲霉污染，千万不能再食用。你知道为什么吗？ 想一想：你还知道微生物在哪些方面有广阔的应用前景？ 1.下列生物中，可产生抗生素的是：（ ） A、青霉 B、曲霉 C、酵母菌 D、肺炎双球菌 2.使饭变馊的细菌属于（ ） A．自养 B异养腐生 C异养寄生 D以上三项都不对 3.头癣和灰指甲是由下列哪项引起的（　　　） Ａ．细菌　　　　Ｂ．真菌　　Ｃ病毒　　　Ｄ．缺乏维生素Ｃ 4..酵母菌是我国劳动人民应用较早的一类微生物。酵母菌是 　 （单细胞或多细胞）微生物。酵母菌和细菌在细胞结构上的最大区别是酵母菌有成形的 ，所以酵母菌比细菌 　 （高等或低等）。酵母菌在食品制作方面的应用如（举出三例） 、 和 。 5..请将左右两边生产技术与有关的微生物连接起来 １、制作面包　　　　　　　Ａ甲烷细菌　　　　　 ２、制作泡菜　　　　　　　Ｂ放线菌 ３、制取沼气　　　　　　　Ｃ酵母菌 ４、生产抗生素　　　　　　Ｄ乳酸杆菌 ５、制醋　　　　　　　　　Ｅ醋酸菌 ６、白酒啤酒 6、使人患病的细菌，一般属于（ ） A异养寄生 B异养腐生 C自养 D以上都不对 7、下列抗生素药品中属于真菌产生的是（ ） A、青霉素 B、卡那霉素 C、链霉素 D、庆大霉素 （改正错题，记住要点内容） 《微生物采油》 　　 1.制作下列食品时，用不着微生物的是（　 ） Ａ蒸制馒头　　Ｂ酿制米醋 Ｃ制作酸奶　Ｄ腌制咸菜 2.在馒头房里，小明同学发现师傅们在蒸馒头时，先在发酵的面团里加 一些纯碱溶液。你能说出其中的作用吗（ ） ①使馒头变白 ②增加甜味 ③除去发酵时产生的酸 ④产生二氧化碳使馒头体积膨胀 A.① ③ B.② ③ C.③ ④ D.① ④ 3.临床上利用青霉素来治疗疾病，它能够杀死某些致病（ ） A、细菌 B、真菌 C、霉菌 D、寄生虫 4.到目前为止，下列物质不能通过基因工程用微生物生产的是（　　　） Ａ．胰岛素　　Ｂ．乙肝疫苗　　Ｃ．干扰素　　Ｄ．性激素 5.微生物与人类的关系是（ ）