食品供应链管理解说.pptx

供应链管理;主要内容;问题引入;食品供应链简介——概念;;食品供应链简介——特点;食品供应链中的风险分析;（1）食品供应链的质量风险;（2）食品供应链的物流与库存控制风险;（3）食品供应链的信息风险;（4）食品供应链的合作风险;（5）食品供应链的市场风险;（6）食品供应链的环境风险;（7）食品供应链的制度风险;基于供应链的食品安全风险控制模式示意图;食品供应链的风险应对策略与防范措施;（1）培养整体风险意识，加强食品供应链的风险管理;（2）构建全国的食品供应链冷链网络，降低食品供应链物流风险;（3）加快食品供应链的信息化平台建设，完善食品供应链信用体系;（4）完善供应链的机制，降低食品供应链的合作风险;（5）关注环境变化、构建应急食品供应链，积极应对环境风险;（6）构建食品供应链风险评价体系;（7）政府立法保证，各相关食品安全管理部门协调管理;谢谢观看