酒店人力资源管理六酒店培训(录课)解读.pptVIP

* 酒店人力资源管理 主讲 山西电大 李倩倩 助教 第六讲 酒店培训 上讲回顾 上一讲我们学习了酒店招聘的基本知识。酒店在招聘前要做大量的准备工作，首先要确认招聘需求，并在此基础上拟定出招聘计划和招聘简章，并将其发布在特定的渠道上。招聘前后涉及到很多要填写的表格，工作人员要提前设计好。最后，我们还学习了甄选测试最常见的几种方法，主要讲解了面试的几种类型。 * * 第六讲 酒店培训 问题： 员工经常会觉得酒店提供的培训没用，而酒店觉得所提供的培训是能提高酒店工作效率的，最终的结果往往使培训成为了一种形式，怎样做才能避免这种现象呢？ * 第六讲 酒店培训 一、 入职培训 二、 培训需求分析 三、 在岗培训 一、入职培训 （一）入职培训的目的 1.了解酒店概况、认同酒店的企业文化 2.熟悉岗位职责和各项制度 3.实现新员工由社会人到酒店人的转变 4.改进新员工的工作态度，增强团队意识 5.加强安全教育，提高安全意识 * 一、入职培训 （二）员工手册的基本内容 1.开篇语，多为总经理致辞或寄语 2.酒店概况简介 3.酒店组织架构 4.岗位知识及职位说明 5.国家劳动法规、酒店管理和安全规定 6.员工福利及劳动纪律 * * （二）员工手册的基本内容 以下是某酒店员工手册的具体章节和标题： 第一章 序言 第二章 XXX酒店简介 第三章 酒店管理及组织机构 第四章 劳动条例 第五章 酒店规则 第六章 员工福利 第七章 奖惩条例 第八章 安全措施 第九章 治安条例 第十章 解释 一、入职培训 （三）进行员工手册培训 1.员工手册培训流程 计划阶段 实施阶段 评估阶段 培训日程表（形式、内容、地点、人员等）、成本预算、员工手册、文件袋等 人员与设施协调、过程的连接、成本费用的控制等 培训后评估（满意度调查、相关测试）、费用结算等 图片来源：《培训与开发》，颜世富主编，北京师范大学出版社 * （三）进行员工手册培训 2.员工手册培训的步骤 (1)确定培训人员和培训日程表 (2)确定培训时间地点、选定培训讲师 (3)准备培训所需物质材料 (4)组织开展实际培训 (5)培训过程监督和预算控制 (6)培训考核评估和费用结算 * 二、培训需求分析 （一）培训需求分析的主要内容 1.组织分析 2.人员分析 3.工作分析 4.绩效分析 * （一）培训需求分析的主要内容 1.组织分析 (1)酒店战略目标分析 (2)营造良好的培训氛围 (3)酒店资源分析 (4)酒店环境分析 * （一）培训需求分析的主要内容 2.人员分析 (1)建立绩效指标 (2)员工个人情况分析 (3)培训环境分析 * （一）培训需求分析的主要内容 3.工作分析 (1)工作发展分析 (2)工作特性分析 (3)工作负荷程度分析 * （一）培训需求分析的主要内容 4.绩效分析 (1)评价员工工作绩效确定工作中是否存在问题 (2)分析问题来源，能力、态度还是工作设计 (3)对员工的培训投资和培训收益进行成本核算 * 二、培训需求分析 （二）培训需求分析的步骤 寻找并发现问题 搜集培训需求信息 分析数据和信息 确认培训需求 图片来源：教材《酒店人力资源管理》，游富相主编，浙江大学出版社 * 二、培训需求分析 （一）培训需求分析的方法 1.行为观察法 2.问卷调查法 3.申报法 4.面谈法 5.资料分析法 6.综合分析法 * 三、在岗培训 （一）在岗培训内容设计的构成 1.本岗培训 2.转岗培训 3.晋升培训 4.新业务培训 5.语言培训 * （三）在岗培训效果评估 （二）在岗培训评估方案设计类型 1.柯克帕特里克四级评估模型 2.CSE评估模型 3.CIPP模型 * 本讲小结： 这一讲，我们学习了酒店培训的基本类型入职培训和在岗培训。入职培训是围绕员工手册展开的，员工手册的基本内容和培训流程是入职培训的主要学习内容。在岗培训是以培训需求分析为基础的，培训需求分析主要涉及四个方面的内容。培训内容主要由五种类型。在培训结束后要使用模型对培训进行评估，评估是本次培训的总结，也是对下次培训的启发。 * 思考练习： 问题： 你认为入职培训中最重要的是什么？入职培训要如