35交2013级制药工程专业生物化学实验教学大纲.docVIP

《生物化学》实验教学大纲 课程编码：0413100801 课程名称：生物化学实验 实验总学时数：30 适用专业：制药工程 开课教研室：生化与制药教研室 一、实验教学的目的和任务 生物化学实验教学应用化学的方法和手段来研究生物有机体的物质组成及变化。其作用是使学生在生化实验技术、仪器的使用、分析和解决问题能力等方面有所提高；同时使学生掌握一般生物化学实验中的实验原理和操作方法；在实验过程中可使学生的创新能力和综合素质得以提高，并结合理论课所学内容相应地安排实验课，力求实验内容与理论教学内容相协调。 二、实验项目名称和学时分配 序号 实验项目名称 学时数 必/选开 01 氨基酸的分离鉴定——纸层析法 3 必做 02 蛋白质的等电点测定和沉淀反应 3 必做 03 酵母RNA的提取及组份鉴定 3 必做 04 淀粉酶的专一性和温度、pH、激活剂及抑制剂对酶活性的影响 3 必做 05 维生素C含量的测定——直接碘量法 3 必做 06 淀粉水解产物及糖的性质实验 3 必做 07 考马斯亮蓝 G-250法测定可溶性蛋白质含量 3 必做 08 植物组织中游离氨基酸总量的测定 3 必做 09 糖含量测定--斐林试剂比色法和（或）3，5－二硝基水杨酸比色定糖法 3 必做 10 脂肪碘值的测定 3 必做 三、单项实验的内容和要求（包括实验分组人数要求） 实验一 氨基酸的分离鉴定—纸