第二章原核微生物1(细菌)详解.pptVIP

第二章 原核微生物 2.1 细菌2.1.1 细菌的形态和大小 细菌：是一类结构简单、细胞壁坚韧、主要以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核微生物，也是原核微生物中最具代表性的一类。 2.1.1.1 形态（一）球菌 球菌就是球形的细菌，它是这类细菌的总称，细胞呈球形或椭圆形。 l ．单球菌 2 ．双球菌 3．链球菌 4 ．四联球菌 5．八叠球菌 6 ．葡萄球菌 球菌的直径一般在0.5～1um之间，以下是一些球菌的电镜照片。 （二）杆菌 细胞呈杆状或圆柱状，菌体直或稍弯，粗短或细长。末端钝圆、尖、膨大或平裁状。 杆菌细胞常沿一个平面分裂，菌体单个分散存在，或以短键状、长链状、栅栏状、丝状等方式排列。 直径在0.5～1um×1～5um（宽径×长） 十分长的杆状细菌又称为丝菌。 形态：1．单杆菌、双杆菌、链杆菌2．长杆菌、短杆菌、梭杆菌、芽孢杆菌 细胞两端形状 杆菌的两端常呈各种小同的形状，有半圆形的，有钝圆形的，还有平截的和略尖的，也有一端大另一端小的。对同一种杆菌的成熟细胞来说，细胞两端的形状是稳定的。 杆菌的排列 杆菌细胞常沿一个平面分裂。大多数茵体分散为单个或成对存在，也有呈长短不同的链状、栅状或八字形的排列的，这些排列方式，有时并非形态学特征，而是由生长阶段或培养条件等原因造成的，往往是不稳定的。因此，杆菌的排列在分类鉴定中仅作参考。 （三）螺旋菌 螺旋菌细胞呈螺旋形，其中若菌体只有一个弯曲，其程度不足一圈，又称为弧菌。直径在0.5～5um，长度不等。根据弯曲的程度分为弧菌和螺旋菌。 弧菌：菌体略弯曲，弧形不足一周，呈香蕉状，往往偏端 单生或丛生鞭毛，与略弯曲的杆菌在形态上不易区分。螺旋菌：菌体会转为螺旋状，一般旋转2～6周，两端生有鞭毛。 （四）细菌的特殊形态 除了球状、杆状和螺旋状以外，自然界中还有其他形态的细菌，如柄细菌，其细胞为杆状或梭状，且细胞上有柄、菌丝等伸出物。近年来，还陆续发现少数三角形、方形和圆盘形等形态的细菌。 2.1.1.2 细菌细胞的大小 细菌大小的度量单位是μm，度量其亚细胞构造则用nm。球菌大小以其直径表示，杆菌和螺旋菌以其长度和宽度表示。 通常，球菌直径多为0.5～1 μm；小型杆菌（0.2～0.4） μm×（0.7～1.5） μm ；中杆菌（0.5～1） μm ×（2～3） μm ；大型杆菌（1～1.25） μm × （3～8）μm；螺旋菌（0.3～1） μm ×（1-50） μm 。 2.1. 2细菌的细胞结构2.1.2.1 细菌的一般结构 细菌细胞一般包括：细胞壁、细胞膜、细胞质和核质体等。 （－）细胞壁 细胞壁位于菌体外表面，较坚韧而富有弹性。其功能主要有：①固定细胞外形；②保护细胞免受外力的损伤；③阻拦大分子物质进人细胞；④协助鞭毛运动；⑤使细胞具有致病性及对噬菌体的敏感性。 ①革兰氏染色 细胞壁在细菌分类鉴别中有着十分重要的地位。 在细菌染色中有一种常用的染色方法称为革兰氏染色，所有的细菌通过革兰氏染色被区分为两类革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌。 1.结晶紫染液染色 2.碘-碘化钾溶液浸湿3. 95%乙醇溶液进行颜色洗脱4.红色的藩红染液第二次染色染色的结果有两种，一种情况，细菌呈现第一次染色的效果紫色，称阳性反应（G+），这一类细菌称革兰氏阳性菌；另一种情况，细菌呈现第二次染色的效果红色；称阴性反应（G-），这类细菌称革兰氏阴性菌。 不同种类的细菌的革兰氏染色反应是特定的，这种区别主要是由于两类细菌的细胞壁有着很大的区别。如图 机理 G+细菌的细胞壁厚度在20～25nm，结构简单只有一层，化学组成中为75%肽聚糖，其余为胞壁酸，肽聚糖是由肽链中的氨基酸残基与糖链中的单糖分子连接而成，纵横交错连接，结构致密；磷壁酸是由磷酸与多糖通过脂键形成的磷酸多糖，为革兰氏阳性菌所特有。 在第一次染色时，细菌吸附染料分子显示紫色，当用95%乙醇处理时，由于两种物质均不被溶解，而且细胞壁被乙醇吸去了结合水，变得更为致密，细胞内的染料分子没有被析出，细菌仍呈紫色，第二次染色染不上去新颜色。最终显示为G+。 G-细菌的细胞壁结构较为复杂，分为内壁层和外壁层。内壁层紧贴细胞膜，由肽聚糖组成，且网状结构较疏松。外壁层可再分为内、中、外三层，内层为脂蛋白层，中间为磷脂层，最外层为脂多糖层。某些细菌的脂多糖是毒素的主要成分。在第一次染色时，细菌吸附染料分子显示紫色，当用95%乙醇处理时，部分细胞壁中的脂类物质被溶解，细胞壁出现孔洞，细胞内的染料分子被析出，细菌呈无色透明，第二次染色时又吸附新的颜色呈红色。最终显示为G