高二生物选修一前五章周考测试题.docVIP

高二生物选修一前五章周考测试题 1.如图装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述不正确的是 (　　) A．乙装置可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作 B．利用装置甲制作腐乳时，应随着豆腐块层数的加高而增加盐量 C．用装置乙制作果酒时温度应控制在30 ℃左右，制作果醋时应适当降温 D．装置乙的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染 2．高中生物学实验中，在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大的一项是(　　) A．将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中 B．将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上 C．将转基因植物叶片接种到无菌培养基上 D．将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上 3．以下关于猪血红蛋白提纯的描述，不正确的是(　　) A．洗涤红细胞时，使用生理盐水可防止红细胞破裂 B．猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核，提纯时杂蛋白较少 C．血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测 D．在凝胶色谱法分离过程中，血红蛋白比分子量较小的杂蛋白移动慢 4.对胡萝卜素的提取顺序，正确的是（ ） A.胡萝卜→粉碎→萃取→干燥→浓缩→过滤→胡萝卜素 B.胡萝卜→粉碎→过滤→干燥→萃取→浓缩→胡萝卜素 C. 胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素 D. 胡萝卜→粉碎→过滤→萃取→干燥→浓缩→胡萝卜素 5.（12分）在生物世界，微生物虽然显得过于微小，但在自然界却作用非凡，在食品生产中的应用更是十分广泛。请回答下列问题： (1)请写出苹果酒制作的原理(用反应式表示)：________________________。 (2)在苹果酒制作中菌种的主要来源是____________。在________、________的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，绝大多数微生物都无法适应这一环境而受到抑制。 (3)图甲代表该发酵装置，如果发酵后期，通气口的开关被打开，一段时间后果酒变酸，这是由于酒精在______的作用下生成了________。图乙中能表示该发酵过程培养液pH变化的曲线是________。 （4）若甲罐中的果酒全部流经乙罐制成果醋，则乙罐中CO2的产生量是　　　　。 A.甲罐的两倍　　 B.与甲罐的相等 C.甲罐的一半 D.几乎为零 （5）在果酒和果醋发酵的整个过程中，某物质浓度随时间变化的示意图如下，该物质是　　　　。 (6)民间制作腐乳时，豆腐块上生长的毛霉来自________________。 (7)某同学用甘蓝为原料制作泡菜，将甘蓝分组并置于不同温度下3 d，检测生成乳酸的含量，结果如下表： 温度(℃) 16 26 31 35 43 乳酸含量(%) 0.81 1.04 1.20 1.12 0.95 根据上述数据可以得出的结论是________________________________。 本实验中所用的盐水需要先煮沸，再冷却后才可以使用，是因为_________________________。 6.（7分）如图表示芦荟茎段的离体培养过程，请回答下列问题。 （1）植物组织培养常用的培养基名称为　　 　　，从物理性质来划分属于　　　培养基。 （2）培养基中都要加入一定的植物激素，在培养过程中，使用激素的　　　　和比例都影响细胞的发育方向，细胞分裂素/生长素的比值　　　　有利于根的分化。 （3）A步骤称为　　　　，A步骤前需要对芦荟茎段进行　　　　，为确定培养基是否灭菌彻底，检测的方法是将未接种的培养基_________________________. 7.（18分）现在大力提倡无纸化办公，但是仍然不可避免的每年要产生大量的废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的资源——乙醇。下图是工业上利用微生物用纤维素生产乙醇的基本工作流程，请回答相关问题。 （1）自然界中①环节需要的微生物大多分布在　　 　　的环境中。将从土壤中获得的微生物培养在以　　　　为碳源、并加入　　 　　的培养基上筛选周围有　　　　的菌落。 （2）如上所述的筛选中获得了三个菌落，对它们分别培养，并完成环节②，且三种等量酶液中酶蛋白浓度相同，则你认为三种酶液的活性　　　　（一定相同、不一定相同、一定不同），可以通过_____________________ 进行定量测定。 根据测定结果，①环节常选择木霉，则②中获得的酶是　　 　　酶。该酶至少包括　　 　　、　 、 　　三个组分。 （4）生产中可以满足④环节的常见菌种是　　　　，为了确保获得产物乙醇，⑤环节要注意　　　　　　　　，④过程要注意避免