排面管理部培训讲义讲述.ppt

排面管理部培训讲义 排面管理部 前言 1.随着国内连锁零售企业的竞争日益激烈,各 个零售企业对于本企业管理水平的要求也日 益提升,尤其是计算机信息技术在零售行业中 的广泛应用,促使我国连锁零售企业对商品的 管理由粗放化逐步转变为正规化和精细化. 目前由于连锁企业POS系统.MIS系统的应用,使 卖场的品类管理进而细化到单品管理,单品管 理归于排面管理.因此,单品管理和排面管理两 者如何能相辅相成,合理的达到商品销售的最 佳模式.这是我们今后要学习的重点. 2.当今连锁零售企业其主要竞争重点为: (1)价格 (2)购物环境 (3)服务 (4)其它配套优化服务设施 3.为竞争准备的支柱: (1)企业的人员管理和团队管理 (2)单品的控制管理 (3)商品的排面管理 (4)商品的库存管理 作为一个高速发展的连锁零售企业,公司将排 面管理定为一个经营核心位置,并要求将排面 管理贯穿整个营运经营的中心线. 单品管理 1.定义: 物流企业根据企业的营销目标,对单品的配 制.采购、销售、物流管理、财务管理、信息 管理等活动实施的统一管理,也就是对每一个 单品的每一项活动进行管理,既管理单品的数 量又管理单品的金额,既管理单品的进销价格又 管理单品的流通成本. 2.单品管理的组