【慕溪北欧旅游推荐】来杯咖啡——咖啡师风格的精品.docxVIP

 HYPERLINK  ? 很早以前，赫尔辛基最好的咖啡馆是由那里供应的肉桂卷和咖啡杯的大小来衡量的。随之而来的是拿铁热潮。忽然之间，大家又开始在咖啡馆和街头喝起特浓咖啡来了。如今的风尚则是在各类过滤咖啡中进行比较——它们是如何生产的，用了什么咖啡豆等等。 ? 卡勒·福瑞斯（Kalle Freese）完美地体现了当代咖啡馆的潮流。卡勒今年刚满21岁，但五年前就开始对咖啡极其热衷，于是，咖啡师也顺理成章地成了他的职业。当品尝他人烧煮的咖啡时，这位屡获殊荣的咖啡师关注的是咖啡的品质和员工的专业知识。 ? “在我最喜爱的那家咖啡馆里能喝到赫尔辛基最好的咖啡，那里有着和别处不同的灵魂，这说明咖啡馆的主人是经验丰富的咖啡师。单杯制作的咖啡送上来的速度也非常快，“卡勒兴奋地说。 ? 这家位于卡里奥区的咖啡馆名叫Good Life Coffee（美好生活咖啡）。2012年春天，由咖啡师劳里·比比宁（Lauri Pipinen）拥有的这一咖啡馆刚开张，就受到了咖啡爱好者们的青睐，那里终日顾客盈门，而且都是些挺有意思的人。 ? 比比宁和福瑞斯都是芬兰咖啡师中的顶尖角色。也难怪福瑞斯经常会爬到柜台后面，亲自动手给自己做一杯咖啡。 ? “最好的过滤咖啡是用AeroPress做的，”卡勒·福瑞斯