二十四节气之“大寒”养生.重点.pptVIP

* 饮食研究 本节要点 大寒节气的概念及习俗 大寒节气特点以及对人体影响 大寒节气时令食材 第一节概述 大寒节气的由来 大寒是二十四节气的最后一个，在每年1月20日前后。 《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是我国大部分地区一年中的最冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。 大寒节气风俗 按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶等。 尾牙祭 大寒节气特点 　 大寒节气，大气环流比较稳定，环流调整周期大约为20天左右。此种环流调整时，常出现大范围雨雪天气和大风降温。对人与动植物都有一定的损害。 大寒节气对人的影响 《灵枢·本神》曰：“智者之养神也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是僻邪不至。冬三月是生机潜伏、万物蛰藏的时令，此时人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候，所以此时应该早睡晚起，不要轻易扰动阳气，凡事不要过度操劳，要使神志深藏于内，避免急躁发怒。 另外，需预防的疾病是心脑血管病，肺气肿，慢支气管炎，早晨和傍晚尽量少出门。尤其是老年人，可在居室中坚持脸部、手部、足部的冷