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老乡,你妈喊你回家恰杀猪饭!
贵州的老乡们注意啦,不管你家是贵阳、遵义、安顺、毕节、铜仁,还是六盘水、黔南、黔东南、黔西南的;不管你在江浙沪,还是鄂豫皖,广东广西也好,湖南湖北也罢;不管你在读书也好,在工地烧电焊也罢;在厂头里头上班也好,在社会上混起也罢;不管是男的在外上门也好,女的嫁在外面也罢。总之,现在紧急通知你们: 你们家还有个把月要杀过年猪了,叫你们回去帮忙烧哈开水,扯哈猪毛,翻哈猪肠子,灌好香肠熏好腊肉再打哈“洋尘”好过年了,接到此通知后速与家人联系,几爷子一年到头也不打个电话回去,还要我来挨个二个的来通知你们,不要紧到起看了,赶紧准备哈回家过年了!(提示:对话中有许多贵州方言,外地人请准备找好翻译哟!)
杀猪情景再现:甲(帮忙者):主人家,水开了没有,开啦就“架势”开干撒!主人:还没有哦,妈逼柴火不肯燃,还有哈哈儿,杀猪匠都还没拢,吃杆烟嘛,帮忙把门板那些放到桃屋门口搭起嘛。表叔娘,你把对门边的扫把拿来扫一哈地坝嘛,灰巴拢怂的。乙(帮忙者):今天我们分个工哈,表叔内行些,打整大肠嘛,三表叔翻小肠,二表叔通猪肚子。丙(帮忙者):几样麻烦活路都叫别个搞,你又搞啥子嘛?乙:嘿嘿,等哈我帮忙抬“嘎嘎”…丁(帮忙者):抬你妈个鬼,你不帮忙搞,猪屎都没得你吃的。乙:老辈子不要这样说哦,我哪点不搞咯嘛。
主人:杀猪匠来啦,水也烧开啦。屠夫:帮忙的,都过来整起整起。甲:狗日的,这猪还饿得很诶,那么大一头,按得住不?屠夫:怕哪样?!扯的扯猪耳朵,刷的刷猪尾巴,抓的抓脊毛,提的提脚杆,一刀子弄进去就克球咯呢!丁:要得,你叫我们朗凯我们就朗凯,听你指挥。屠夫:主人家,血盆拿来,注意哈,这猪烦躁很,我喊一二三,都用力惩好,逮倒不放……!
经过一番激烈的战斗,终于把猪按到在门板(板凳)上。甲:我硬是以为它有好凶,一刀子就落气了哦!屠夫:哎……哎!表忙松手,还没撒蹄……丙:耶,主人家明年财运好,你看好大盆血哟……屠夫:哎呀行啦,提开水来,几哈搞完啦好早点吃饭……
接下来就是烫猪,刮猪毛,翻猪大肠,通小肠,破猪肚子,理板油……
最后就是吃泡汤肉了……吃泡汤肉那必须是最值得期待的!剩下的猪肉,主人家还都要整成腊肉。
来来来,你们各人起吃哈,锅头还多得很!甲:安逸惨了!主人:二爷,来,整起整起!乙:来来来,一起来,过两天我屋头也差不多要杀猪,到时候你们也来帮忙哈!主人:说这些!来来来……二妹你在城头哪里吃得到这种好的土猪肉哦?多吃点,走的时候带几块肉走嘛! ……
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