生产运营重点.pptVIP

各位二期黄埔特训营的营员 提要 一、运营管理在企业中的地位 二、案例分享 三、几个基本概念 四、质量(PDCA) 五、服务业中的运营战略 六、企业信息化 七、加强安全生产管理 八、加强现场管理 一、运营管理在企业中的地位 投入 企业（黑匣子） 产出 ↓ ↓ 市场→生产要素→生产转换→产品和服务→市场 （各种资源） 5W谁来做，做什么，做多少，用什么工具，资金、方式、信息、时间， 一、运营管理在企业中的地位 一、运营管理在企业中的地位 我们每个人都感到每天的压力都很大。我们每天早上都要起床，穿衣、打扮，洗脸、刷牙，上洗手间……，你知道这要花多长时间，而且不用想就可以完成这些例行的事务。实际上，在日常程序问题上我们每一个人都已经是专家了。 构成企业活动的日常程序也要以同样有效的方式来完成。 从最基础的层面来讲，运营管理是关于如何使日常工作快速、有效、无误地完成的一门学科。 一、运营管理在企业中的地位 不管经济是繁荣还是衰退，将企业的产品和服务以最有效的方式传递给顾客都是企业生存的命脉。 所以生 产运营管理的目的是保证高效、灵活、及时地提供市场所需要的产品或是服务，从而实现企业的经营目标。 现实呢？ 你也知道，现实往往并不总是如此。看两个最近的案例： 家乐福、沃尔玛的‘价签门’事件 连日来,上海、昆明、长沙等地的多个家乐福门店,因存在违反明码标价规定等问题,被当地物价部门分别处以50万元的行政处罚。而国家发展改革委1月26日宣布,家乐福、沃尔玛等超市在部分城市的连锁店存在虚构原价、低价招徕、高价结算、不履行价格承诺、误导性价格标示等欺诈行为。 　　 家乐福、沃尔玛的‘价签门’事件 家乐福中国区总部2月7日再次向顾客道歉的“致歉信”中称,目前,企业已对全国所有门店的价签进行了全面核查,共核查价签800多万个。对于遇到价签问题的顾客,每个门店都安排专人负责接待,执行“5倍退差”政策。今后,家乐福将把价签监管纳入日常工作,以避免出现类似的问题。 　　 家乐福、沃尔玛的‘价签门’事件 　　 家乐福中国区总部表示,企业通过此次事件充分吸取教训,加强内部自查,加强对相关人员的管理和培训。此外,家乐福还将引入社会监督机制,主动请各界人士及顾客对超市进行监督。 三?三事件 运营管理的本质 运营管理的一个本质特征就是能够帮助企业实现顾客服务方面的大幅改进，降低成本。和管理者在促进公司成长方面采用的其他措施（比如技术改进、收购、大型广告）相比，运营方面的创新相对来讲更可靠，成本也比较低。 企业的生产运营系统涉及到企业的内部 和外部，生产运营管理可以分为广义和狭义两个层次。 运营管理（operations management） 1、广义：是对企业生产、交付（提供）产品或者服务的整个生产运营系统进行设计、运作、评价以及改进的管理过程，从而实现企业的价值增值，实现利润的最大化。它是企业的三大基本职能之一，有其明晰的管理任务，属于管理领域。 运营管理（operations management） 2、狭义：按照企业既定的经营方针作出和企业生产运作活动有关的组织、计划、控制等项决定，为实现企业的经营目标提供有关生产运营方面的保证的一系列管理工作。着眼点在生产运营系统的内部，包括企业的生产技术准备、原料的投入、工艺、生产过程的组织、生产作业计划的编制、生产过程的控制直到产品的产出等具体的活动过程的管理。 3、在运营职能中，管理决策可以分为三大块： 运营职能的三大决策职能 战略决策（ 长期决策）：关于如何满足顾客需求的决策，影响企业的长期有效性，必须和企业的战略一致。这是一个企业运行的固定条件或者说是运行限制条件，只有在此环境中企业才能进行中短期的运作。 运营职能的三大决策职能 战术决策（中期决策）：它在战略决策的前提下决定如何有效的对生产资料和劳动力进行规划。在这个层面主要关注以下问题：我们需要多少工人，什么时候需要，是加班还是增加轮班，我们应该何时运送物料，我们是否需要一张成品的清单，这些又成为了运营计划和控制决策的限制条件。 运营职能的三大决策职能 3、运营计划和控制决策（短期决策）：相比较而言，它的范围较小，管理的时间跨度也比较短。这个层面