生物工程下游技术第四章溶剂的萃取和浸取重点.ppt

§4、1概述 萃取 液液萃取步骤： 萃取剂和含有组分的料液混合； 分离互不相容的两相 残余液的脱溶剂 溶剂萃取的应用： 从发酵液中萃取化合物 从生化反应液中或生物转化液中萃取产物 生物萃取溶质与传统萃取的不同点： 生物系统错综复杂、多组分 传质速率差 相分离性能 产物不稳定 与时间有关的过程行为 为了提高浸取得速率，常蓄对原料进行预处理，预处理的目的： 减小物料的的几何尺寸，减小扩散距离，增大固体表面积 具有半透膜的性质的会阻碍组分扩散的细胞膜破坏。 处理方式：加热， 机械处理 §4、2溶剂萃取过程的基本理论 一、溶剂萃取过程的理论基础 1、物质的溶解和相似相容原理 从能量的角度将溶解过程进行分析 溶质B各质点的分离（吸收能量）； 非极性物质〈极性物〈氢键物质〈离子型物质 溶剂A在溶质B的作用下形成可容纳B质点的空位（吸收能量）： 非极性物质〈极性物〈氢键物质 溶质质点B进入溶剂A形成的空位（释放能量） A、B均为非极性分子〈一个为极性，另一个为非极性〈均为极性〈B被A溶剂化 “相似相溶”原理及其说明 两种多形溶剂互溶 水难溶于油 有不易溶于水 水乙醇互溶型 2、溶剂的互溶性规律 按照生成氢键的能力将溶剂进行分类： N型溶剂：惰性溶剂 A型溶剂：只有电子受体 B型溶剂：只是电子供体 AB型溶剂：既是电子受体又是电子供体 AB（1）交链氢键缔合溶剂 AB（2）直链氢键缔合溶剂 AB（3）生成分子内氢键 3溶剂的极性 介电常数： 4分配定律和分离因素 分配系数 K=萃取相浓度/萃余相浓度=c1/c2 应用范围： 稀溶液 溶质对溶剂的互溶没有影响 必须同一种分子 一些物质的分配系数 分离因数 如果A为产物，B为杂质： 水相条件（弱电解质的萃取过程与水相的特性 pH值： R-COOH—R-COO-+H+（青霉素） 青霉素在有机相和水相的三个特点；1）、青霉素虽在水中可以解离，但是在有机相与水相间仅仅是分子态的发生分配；2）、在萃取时不发生青霉素分子的解离；有机相中青霉素分子不解离。 温度： 盐析： 供体—受体数（提供电子和接受电子的能力） 带溶剂（通过离子对改变溶质） 用于离子对萃取的典型逆离子 * 第四章 溶剂的萃取和浸取 当某一种溶质溶解在两个互不相溶的溶剂中时，若溶质在两相中的分子状态相同，在一定的温度下，溶质在两相中平衡浓度的比值为一常数，这种关系称为分配定律。利用这一原理，用一种与水不互溶，而对发酵液中某种污染物溶解度大的有机溶剂，从发酵液中分离去除该污染物的方法，称为萃取法。 液液萃取 固液萃取（浸取、浸出、浸沥、沥取） 溶剂萃取的优点： 萃取过程具有选择性 能与其它需要的纯化步骤相配合 减少产品损失 可以从潜伏的降解过程中分离产物 适合于不同规模的生产 传质快，生产周期短 水+溶质 溶剂+溶质 溶剂 发酵液 溶剂 发酵液 蒸汽 溶质 1 2 3 4 5 6 1、萃取器 2、溶剂/溶质塔 3、汽提塔 4、冷凝器 5、分离器 6、热交换器 良好溶剂要求： 有很大的萃取容量 有良好的选择性 与被萃取液相互溶性小 溶剂回收和再生容易 化学稳定性好 经济性好 安全性好，沸点高，对人体无毒性或毒性低。 料液 萃取剂 溶质 萃取 萃取液 萃取余液 有机相 水相 青?COO-+H+ 青?COOH 青?COOH K0 Kp 表观分配系数K K=K0[H+]/（Kp+[H+]） （弱酸） 4OC 3 PEG/粗葡聚糖 过氧化氢酶 4OC 0.2 PEG1550/磷酸钾 富马酸酶 4OC 3 PEG1550/磷酸钾 葡萄糖异构酶 蛋白质 12(4.0),0.1(6.0) 醋酸戊酯 青霉素K 32(4.0),0.06(6.0) 醋酸戊酯 青霉素F 100(7.0),0.01(10.5) 醋酸丁酯 新生霉素 17 氯仿-甲醇 0.6 苯 短杆菌肽 pH4.2 0.17 正丁醇 林肯霉素 120 醋酸戊酯 红霉素 23 二氯甲烷 放线菌酮 110 正丁醇 天青霉素 抗生素 0.3 正丁醇 ?-氨基己酸 0.02 正丁醇 ?-氨基丁酸 0.07 正丁醇 谷氨酸 0.2 正丁醇 赖氨酸 0.02 正丁醇 丙氨酸 25OC 0.01 正丁醇 甘氨酸 氨基酸 备注 K0 溶剂 溶质 类型 在许多溶剂中会降解 B（C6H5）4- 四苯基硼 从胆汁酸制备 胆酸盐 可能形成液晶形式 CH3 （CH2）4=CHCH2CH=CH（CH2）7COO- 亚油酸根 可能形成胶束形式 CH3（CH2）10COO- 十二酸根 在有机溶剂中可能保持离子状态 CF3（CF2）6COO- 全氟辛酸根 可能成胶束形式 CH3（CH2）15（CH3）3N+ CTAB 经常选择 （C4H9）4N+