11道超香下饭的家常辣菜 暖胃驱寒秋冬百吃不厌.docVIP

11道超香下饭的家常辣菜 暖胃驱寒秋冬百吃不厌辣椒可以开胃消食、暖胃驱寒，同时还能促进血液循环，因此成为人们秋冬寒冷季节最常吃的一种食物。馋嘴蛙、水煮肉片、剁椒鱼头……你以为只有在餐馆里才能吃到吗？其实，它们制作起来并没有想象中那样麻烦、复杂，嘉人网小编教你11道美味的家常辣菜，暖胃驱寒，就从今天开始！麻婆豆腐 材料：豆腐300克，牛肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个， 调料：食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙， 做法： 1.豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。 2.锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟，加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，再用水淀粉勾芡，即可盛入盘中。 3.烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。 酸辣土豆丝 制作食材：土豆(300克)、红辣椒(15克) 、辣椒(青、尖)(15克)、花椒(2克)、辣椒(红、尖、干)(5克)、大葱(5克)、 盐(3克) 、味精(2克) 、香醋(5克) 、花生油(10克) 、香油(5克) 、蒜（5克） 制作流程 1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。 2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。 3.