2011届高考生物蛋白质复习胡秋平.pptVIP

共 139 页 走进高考 第一关:教材关 蛋白质含量:占细胞鲜重的7%~10%,干重的50%以上组成元素:________等元素氨基酸 (基本组成单位) 种类:约20种通式:结构特点:至少有一个________和一个________,且连在________碳原子上多肽  缩合  方式________ 构成:多个氨基酸分子经脱水缩合形成含有多个肽键________的化合物,如:n个氨基酸脱水缩合n肽+(n-1)H2O(含有n-1个肽键)结构:链状(即肽链)蛋白质(生命活动的体现者,主要承担者) 结构多样性:氨基酸________不同;氨基酸________不同; ________变化多端;肽链10________ 千差万别功能多样性 决定 ①构成细胞和生物体的重要成分:如人或动物肌肉中的蛋白质→11________蛋白②12________功能:如酶 ③运输功能:如13________蛋白?载体④14________功能:如胰岛素?生长激素⑤15________(信息传递功能)功能:如抗体16________蛋白 解读高考 第二关:考点关 考点1 氨基酸的结构与功能氨基酸的分类和结构特点1.