超市损耗管理培训报告.pptVIP

总管理处教育训练组2003版 损耗管理 损耗的高低是超市是否获利的关键 一个单品的损耗＝5～6个商品的销售 要提高商品的销售绩效，就必须加强 对商品损耗的管理 我国超市防损的现状 一高：是指防盗与防损概念混淆度高。 二低：一是指员工队伍素质低；二是指消费者诚实度低。 三重：是指重外窃、重人防、重自然损耗 。 四轻：是指轻内盗、轻技防、轻人损、轻边缘损耗。 五缺乏： 一指对现代超市复合型防损人才缺乏系统培训； 　 二是指对现代超市损耗的量化指标缺乏一个科学界定； 　 三是对现代超市损耗的成因缺乏探查； 　　 四是对现代超市损耗的发生规律缺乏摸索； 　　 五是对现代超市损耗的防范模式缺乏研究。 课程目标 了解损耗的产生的原因 掌握控制损耗的方法 严格执行损耗控制措施 课程内容 损耗的定义 损耗的种类 损耗产生原因及控制方法 控制损耗的管理措施 结论 损耗的定义 损耗 ：是指超市所经营商品的帐面金额与实际盘存金额的负差异，是因人为不当或因商品报废所产生的损失。 控制损耗的管理措施 控制损耗的管理措施 1、从小事做起、做好事前防范工作 2、引进先进的技术，使防损工作更快、更精确 3、确保现有防损控制程序的严肃性 4、不要因为防损而减少对顾客的服务 5、时刻保持高度的敏感 6、