零售贸易课件解说.ppt

2.零售概念的主要内容： 零售的服务对象是最终消费者，不仅包括个人、家庭，也包括集团消费者。 零售不仅向最终消费者出售实物商品，同时也提供相关服务。 最终消费者的购买目的是为了生活消费，而不是为了生产或再销售。 零售活动可以在固定的零售店铺中进行，也可以采取无店铺销售方式，如自动售货机、网络销售、邮购等。 3. 零售的特点 交易对象是为直接消费而购买商品的最终消费者，包括个人消费者和集团消费者。 零售的标的物不仅有商品，还有劳务，即还要为顾客提供各种服务 。 零售的交易量零星分散，交易次数频繁， 每次成交额较小，未成交次数占有较大比重 。 零售受消费者购买行为的影响比较大 。 零售大多在店内进行，网点规模大小不一，分布较广。 零售必须依靠周转速度取胜。 零售商与制造商市场营销活动的主要区别 二、零售业态 （一）零售业态的概念 业态一词来源于日本，大约出现在20世纪60年代。20世纪80年代为介绍日本商业开始引入中国，20世纪90年代中期，“零售业态”一词被人们接受并得到了广泛使用。 国家标准化管理委员会2004年颁布的《零售业态分类》新标准认为：零售业态是“为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同经营形态”。 国家标准化管理委员会颁布的新的《零售业态分类》 2006年10月1日实施：规定中国零售业态按零售店的结构特点分类，根据其经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施和目标顾客等结构特点，分为17种零售业态（原规定是9种）。 国家标准化管理委员会颁布的《零售业态分类》 有店铺零售业态（12种）：食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储式会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材超市、购物中心（社区购物中心、市级购物中心、城郊购物中心）、工厂直销中心 无店铺零售业态（5种）：电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、电话购物 超市与大型超市比较 （三）零售业态的内在组成要素 （四）零售业态的外在表现形式 业种店与业态店 店铺类型是零售业态的外在表现形式，并不意味着所有零售店铺都是业态店。最原始的店铺形态是业种店，发展之后才形成业态店，换句话来说，业态店是由业种店演化而来的。 所谓业种店，是指按照所经营的商品类型划分或组建的零售店铺。这种商店自古有之，诸如古代就存在的布店、粮店、肉店、鞋店、杂货店等。 所谓业态店，是指按照服务需求的满足类型来划分或组建的零售店铺。如现代的超级市场、仓储商店、便利商店、百货店等。 业种店与业态店的差异： 三、零售业的变革 （一）零售业的变革所需要满足的三个条件： 革新性 冲击性 广延性 （二）零售业的产生与发展 一种说法：1、露天叫卖----雪天卖火柴的小姑娘 2、棚中售货----集市上的小商人 3、安居乐业----坐商的形成与发展 （1）小型店铺形态：室内零售业的祖先 （2）百货商店：零售业的第一次革命 （3）专业商店：零售业的贵族 （4）一价商店：零售业的第二次革命 （5）连锁商店：零售业的第三次革命 （6）自选市场：零售业的第四次革命 （7）购物中心：零售店大聚集 （8）步行商业街：零售业的回归 另一说法：百货商店第一次革命、连锁商店第二次革命、超级市场第三次革命 其他说法：“五次说”、 “六次说”、 “七次说”、 “八次说” （三）零售业变革的原因 主要因素： 生产力发展水平、科学技术发展状况、同业竞争状况、社会经济情况、人口动态、就业动态、消费者收入水平、消费者生活方式和购物习惯等 主要表现： （1）从柜台售货到开架自选； （2）从讨价还价到明码标价； （3）从磅秤售货到包装售货；磅秤从中世纪到20世纪 （4）从坐等上门到送货上门； （5）从高库存售货到零库存售货； （6）从钱货两讫到分期付款； （7）从8小时营业到24小时营业； （8）从“地区差”赚钱到“时间差”赚钱。 走得远——季节、时尚、节日……… 四、零售业的发展（一）西方零售业发展趋势 经营连锁化 组织规模化 管理网络化 物流配送化 服务系列化 讨论： 你打算从事零售工作吗？为什么？ 零售业的进入时机与要求 选择进入的企业 零售业不受大学生青睐的原因 面对零售业我们存在的弱点 零售人才应具备的素质 三“用” 零售知识 四“点” 六、零售店长的职责 店长 商店管理者是商店的最高负责人。 对于独立店而言，商店的最高管理者称为店主或店经理。 连锁企业门店的最高管理者，称为店长而不用经理的称