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《信息检索与利用》课程报告 PAGE PAGE 2 重庆工商大学《信息检索与利用》 课 程 报 告 选题名称：转基因技术在食品安全中的利与弊 学 生 姓 名： 学 号： 1.课题分析 (1)选题来源； 生活选题——关注社会热点 (2)选题理由； 背景：全球人口的迅猛增长，耕地面积的不断减少，粮食安全成为世界许多国家面临的一个十分辣手的问题。要满足人们的食品供应，提高食品供应质量，必须依靠科学技术。目前转基因技术在食品生产中的应用，已取得明显的成效，转基因食品也已悄然走上人们的餐桌。 意义：随着生活的富裕，人们都希望在吃饱的基础上提高自己的生活质量，尽可能地追求品质生活，所以食品安全的重要性就越来越受到人们的关注。当转基因技术一广泛运用在食品方面时，其安全性就成为众矢之的；尤其是，国内频繁的曝光食品安全问题的大背景下，人们开始意识到转基因食物是否会对我们的身体产生潜在的影响。 文献调研目的； a.了解转基因食品在生活中实际占有的比重，以及转基因食品在生活在的应用方面； b.分析消费者对转基因食品选择的影响因素； c.国内外消费者对转基因食品利与弊的认识； d.专家学者对转基因食品可能带来的潜在危险的风险评估。 (4)选题过程中的问题及解决办法； a.问题：小组讨论时，先确定了以贴近时事热点的食品安全，初步设想是把重庆火锅的改