食品生物技术论文食品生物技术专业实验教学创新研究.docVIP

食品生物技术论文：食品生物技术专业实验教学创新研究摘 要:本文针对传统实验教学中存在的问题,在食品生物技术专业的实验教学中,从实验形式、实验教学体系、实验教学手段、实验评价考核方式等方面进行改革和实践 　　关键词:食品生物技术专业 实验教学 创新 　　 　　啤酒生产技术、食品检测技术、生物工程设备是食品生物技术专业中重要的专业课,学时多,教学的任务量大,理论性、实践性与应用性都很强,尤其实验课是培养学生实验操作技能和应用技术的场所,是学生将理论与实践切实结合的关键环节,因此,实验课的教学地位尤为重要,甚至决定整个课程教学的成败。例如啤酒生产技术开设时间为二年级上学期。传统的实验教学存在许多不足:如实验内容陈旧;脱离现实生产;验证性实验多使学生缺乏创造性;实验设备陈旧更新慢;实验教学管理混乱;学生难于做到严格规范操作安全隐患大等。诸多问题使传统的实验教学已远不能适应新世纪高职教育的发展。 　　创新食品生物技术专业实验教学是充分利用现代教育技术,改革整个实验教学体系,加快实验教学手段的现代化,使学生在高校期间,能够受到较为完整与系统的知识与操作性能的训练,激发和培养的创新意识和创造才能,为毕业后走上工作岗位,迅速适应国家现代化经济建设和发展的需要打好基础。针对实验教学存在的问题,结合实验教学改革的主要任务,我们从以下几方面进行改革和尝试: 　　一、以学生为本,增加实验形式的