植物细胞的形态与结构剖析.pptVIP

第一节植物细胞的形态与结构 一、植物细胞的概念 植物体是由细胞构成的。单细胞的植物个体由一个细胞构成，其所有的生命活动都在一个细胞内进行。多细胞个体由几个到几亿个形态和功能各异的细胞构成，其细胞在结构和功能上分工协作，密切联系，共同完成有机体的各种生命活动。植物的生长、发育和繁殖都是细胞不断进行生命活动的结果。细胞是植物结构和功能的基本单位。 单细胞植物 ——蓝藻 在藻类生物中，蓝藻是最简单、最原始的单细胞生物。 危害：蓝藻常于夏季大量繁殖，并在水面形成一层蓝绿色而有腥臭味的浮沫，称为“水华”，大规模的蓝藻爆发，被称为“绿潮”。绿潮引起水质恶化，严重时耗尽水中氧气而造成鱼类的死亡。 二、植物细胞的形态和大小 形态：植物细胞由于所处的位置和生理功能的不同，因此在形态上表现出多种多样。 大小：植物细胞的大小相差很大，多数细胞都很小，直径平均在10~100μm之间。 三、植物细胞结构 （一）细胞壁 主要成分：纤维素、果胶、半纤维素。 细胞壁层次 细胞壁层次：由胞间层，初生壁，次生壁三部分构成。（1）初生壁。细胞分裂后，最初由原生质体分泌形成的细胞壁。存在于所有活的植物细胞。位于胞间层内侧。通常较薄，约1~3微米厚。具有较大的可塑性，既可使细胞保持一定形状，又能随细胞生长而延展。主要成分为纤维素、半纤维素，并有结构蛋白存在。细胞在形成初生壁后，如果不再有新的壁层积累，初生壁便是他们的永久的细胞壁。如薄壁组织细胞。 (2)胞间层。又称中胶层。位于两个相邻细胞之间，为两相邻细胞所共有的一层膜，主要成分为果胶质。有助于将相邻细胞粘连在一起，并可缓冲细胞间的挤压。 细胞壁层次 （3）次生壁。部分植物细胞在停止生长后，其初生壁内侧继续积累的细胞壁层。位于质膜和初生壁之间。主要成分为纤维素，并常有木质存在。通常较厚，约5～10微米，而且坚硬，使细胞壁具有很大的机械强度。大部分具次生壁的细胞在成熟时，原生质体死亡。纤维和石细胞是典型的具次生壁的细胞。在作植物原生质体培养时，常用含有果胶酶和纤维素酶的酶混合液处理植物组织，以破坏胞间层和去掉细胞的纤维素外壁，得到游离的裸露原生质体。 细胞壁的特化 1、木质化: 细胞壁内填充和附加了木质素，可使细胞壁的硬度增加，细胞群的机械力增加。这样的填充木质素的过程就叫做木质化. 2、木栓化: 细胞壁中增加了脂肪性化合物木栓质，它是一种简化的细胞，不易透气，也不易逐水，所以造成最后细胞内的原生质体完全消失。这样的填充脂肪族化合物的过程就叫做木栓化. 3、角化：指在表皮接触空气的一面壁上形成覆于壁外的一层角质（亦为一种脂肪酸）膜，可减少植物体水分损失，防止机械损伤，昆虫摄食和病菌侵染，也可调节暴晒下植物的体温。角质膜透明不影响透光。 4、矿化：指矿物质如钙，硅等积累在细胞壁内，可增加组织结构的硬度与保护功能。禾本科，莎草科等植物茎，叶表皮外壁中常积累有二氧化硅而硅质化。 （二）原生质体 细胞核 细胞核是细胞遗传、控制中心。 细胞质 细胞膜把细胞包裹起来，使细胞能够保持相对的稳定性,维持正常的生命活动。此外，细胞所必需的养分的吸收和代谢产物的排出都要通过细胞膜。所以，细胞膜的这种选择性的让某些分子进入或排出细胞的特性，叫做选择渗透性。这是细胞膜最基本的一种功能。如果细胞丧失了这种功能，细胞就会死亡。 细胞器 叶绿体 叶绿体扁球状，厚约2.5微米，直径约5微米。具双层膜，内有间质，间质中含呈溶解状态的酶和片层。片层由闭合的中空盘状的类囊体垛堆而成，类囊体是形成高能化合物三磷酸腺苷(ATP)所必需。是植物的“养料制造车间”和“能量转换站”。能发生碱基互补配对。 细胞器 线粒体是真核生物进行氧化代谢的部位，是糖类、脂肪和氨基酸最终氧化释放能量的场所，合成ATP为细胞提供能量是主要功能。 细胞器 内质网：内质网有两种类型，一类是在膜的外侧附有许多小颗粒，这种附有颗粒的内质网叫粗糙型内质网，这些颗粒是核糖体；另一类在膜的外侧不附有颗粒，表面光滑，称光滑型内质网。粗糙型内质网主要功能是蛋白质的合成、修饰、加工和转移，光滑型内质网能合成和转移脂类和多糖。 细胞器 高尔基体是由许多扁平的囊泡构成的以分泌为主要功能的细胞器。高尔基体的主要功能将内质网合成的蛋白质进行加工、对比、分类、与包装，然后分门别类地送到细胞特定的部位或分泌到细胞外。 细胞器 知识拓展 蓝色妖姬天生就是蓝色的吗？ 知识拓展 蓝色妖姬”最早来自荷兰是一种加工花卉，它是用一种对人体无害的染色剂和助染剂调合成着色剂，等白玫瑰（或白月季）快到花期时，开始用染料浇灌花卉，让花像吸水一样，将色剂吸入进行染色。 目前世界上很少有自然生长的蓝色玫瑰花，市场上出售的“蓝色妖姬”都是经过人工染色后的成品。正规的“蓝色妖姬”是在成长期开始染色，颜色能均匀地附着在花