第五部分 运动的能量代谢.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 营养物质在消化道各部位消化过程 口腔内消化 胃内消化 小肠内消化 大肠内消化 1、口腔内消化 2、 胃内消化 胃液的性质、成分和作用 性 质：无色，pH 0.9～1.5 是体内pH最低的液体 分泌量：1.5～2.5L/日 成 分：盐酸、胃蛋白酶原、粘液、内因子 和HCO3- 等无机物。 胃蛋白酶 蛋白质 蛋白shi、蛋白胨、多肽 胃排空：食物由胃进入十二指肠的过程 食物的排空速度与食物的物理性状及化学组成有关。 通常稀薄、流体食物比粘稠、固体食物排空快，颗粒小的食物比大块食物排空快。 糖类排空速度最快，蛋白质次之，脂肪类最慢。混合食物完全排空通常需要4-6小时。 3、 小肠内消化 A. 胰液 胰液为无色透明的碱性液体 pH7.8～8.4，渗透压≈血浆 胰液呈间歇性分泌,分泌量约为1～2L/每日。 胰液是消化液中最重要的一种消化液。 a、水和碳酸氢盐 b、碳水化合物水解酶：胰淀粉酶 c、脂类水解酶：胰脂肪酶 d、蛋白质水解酶：主要有胰蛋白酶和糜蛋