生物膜的流动镶嵌模型(仲).pptVIP

时间：20世纪初实验:科学家采用哺乳动物的红细胞,经过特殊处理得到纯净的细胞膜。 发现用脂质溶剂能够溶解细胞膜，且进一步实验发现磷脂酶能水解细胞膜，蛋白酶也能水解细胞膜。 3.纵观整个探索过程，同学们有哪些收获呢? 建构模型的一般方法。 科学发展是一个长期的过程,涉及到许多科学家辛勤的工作. 结构与功能相适应的观点。 科学研究依赖于科学的进步。 科学发现过程往往是在继承的基础上不断修正和完善的。 ...... * 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 丁卫萍 是谁,隔开了原始海洋的动荡, 是谁,为我日夜守边防, 是谁,为我传信报安康。 没有你,我——一个小小的细胞 会是何等模样? 教学目标： 1.说出生物膜的流动镶嵌模型的特点。 2.描述科学家对生物膜的探究历程。 3.探讨在建立生物膜模型的过程中，实验技术的进步所起的作用。 4.探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。 资料一： 时间：19世纪末 1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透 性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。 提出假说：膜是由脂质组成的 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 磷脂、胆固醇、糖脂 一、对生物膜成分的探索 2.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？ 有必要，仅靠推理得出的结论不一定准确，还应该通过科学实验进行检验和修正。 3.那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离和鉴定呢？ 当时的技术不能实现。 1.欧文顿最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定呢？ 从生理功能上入手，通过对现象的推理分析的。 思考分析： 问题：如何对细胞膜的成分进行提取、分离和鉴定呢？ 资料二： 化学分析表明：膜的主要成分是 问题：磷脂和蛋白质是通过什么样的排列组合方式参与膜的构建的呢？ 脂质和蛋白质 资料三： 磷脂是组成细胞的主要脂质，是一种由甘油、脂肪酸、和磷酸等所组成的分子。 它有一个亲水磷酸“头”部，和一个疏水的脂肪酸的“尾”部。 疏水尾部 水 空气 亲水的“头部”与水接触，疏水的“尾巴”远离水，朝向空气的一面，在水空气界面上铺展成单分子层。 认真阅读下面资料，独立思考，然后小组讨论，并画出磷脂分子在空气-水界面上的铺展是怎样的，并派代表展示。 亲水头部 细胞膜的两侧都有水环境存在，同学们尝试着大胆的推测和想象一下在这样的环境中，磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢，先独立画出来，然后小组讨论，选出你们组认为的排列方式和理由，并派代表展示。 1925年 荷兰的两位科学家用丙酮（一种有机溶剂）从一定数量的红细胞中抽提脂类，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。 GORTER 二、细胞膜中脂质的排列方式 脂质分子必然排列为连续的两层 推测： 资料四： 时间：1959年 人物：罗伯特森（J.D.Robertsen） 现象：在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的 三层结构。 三、细胞膜中蛋白质的排列方式 提出假说：所有的生物膜都由蛋白质—脂质—蛋白质 三层结构构成，他把生物膜描述为静态的统一结构。 问题：一般来说，功能的不同常伴随着结构的差异，单位膜模型假定所有的生物膜是相同的，如何解释不同部位的生物膜功能不完全相同呢？ 标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。 蛋白质在膜中的分布是不对称的 问题：修正后的模型仍然是静止的刚性结构，能解释变形虫运动等生命现象吗？ 资料五: 新技术带来新模型 同学们继续画出蛋白质在细胞膜中如何分布 变形虫的变形运动 单位膜模型无法解释的现象 资料六: 时间：1970年 实验：将人和鼠的细胞表面膜蛋白分别用不同的荧光标记后，让两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色荧光、另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光蛋白质均匀分布。 用荧光染料标记某种物质，利用其荧光特性，来反应研究对象的相关信息。 荧光标记技术 37℃下40min后出现了什么现象？说明什么？ 实验结论：膜上的蛋白质具有流动性 该实验与其他相关实验证据表明：细胞膜具有流动性 提出假说：细胞膜具有流动性。这就推翻了罗伯特森认为的生物膜是静止的结构的观点，对单位膜模型又进行了修正。 思考1：哪些例子可以证明细胞膜具有流动性呢？ ①白细胞吞噬细菌的过程；②变形虫的伪足运动现象；③受精时细胞的融合过程；④动物细胞分裂时细胞膜的缢裂过程；⑤植物细胞的质壁分离和复原 思考2：你认为膜上的蛋白质和磷脂如何流动？ 在新的观察和实验证据的基础上，1972年桑格和尼克森提出了新的生物膜模型—流动镶嵌模型