膳荣预热第三天.pptVIP

人体所需 营养素 蛋白质 脂肪 碳水 化合物 维生素 矿物质 好脂肪 坏脂肪 欧米伽-3 水 肥肉、 全脂奶、 油炸食品等 1. 什么是Omega-3？ 欧米伽-3为一组多元不饱和脂肪酸， 是人类生命必须的营养物质。 2. 为什么叫欧米伽-3? 其他写法： Ω-3、?-3、n-3； 中文被音译成“欧米伽-3” 、“欧美加-3”、“奥米伽-3”等。 含义： Ω、 ? ：希腊字母的最后一个,表示终结； “3”：第一个活性双键位于距末端第三个碳原子上。 mega-3 OMEGA-3 DHA EPA ALA DHA: 组成大脑、视网膜、心脏、母乳等； EPA： 疏通、清理血管，调节情绪； ALA： 需转化成前两者才能有益于人体，但转化很慢， 且转化量不到5%。 ALA转化图 人 体 EPA和DHA ALA 食用油仅含 少量ALA 必须先转化 有营养学家认为，中国人的饮食习惯与欧美国家不同，多食用大豆油，国家也在提倡多吃鱼，因此中国人不用额外补充Omega-3。 真的是这样吗？ 这种观点并不科学， 中国人饮食中的Omega-3含量之低令人堪忧 食用油：只含有少量ALA； 动物食品：Omega-3变少； 加工食品：加工过程破坏或减少Omega-3。 *来源：美国哈佛大学医学院脂类研究中心 （二）缺了Omega-3会怎样？ 美国哈佛医学院脂类研究中心的数据表明： 健康人群每天至少需要补充650毫克的Omega-3，才能满足身体所需。 缺乏Omega-3的后果 记忆力下降 注意力不集中 影响大脑、眼睛、心脏等的健康 导致冠心病、癌症等重大疾病 降低身体免疫力 视力减退 情绪易悲观、不稳定 缺乏Omega-3 细胞活性降低 （三）为什么Omega-3如此重要？ 身体能量加油剂； 身体重要组成者； 体内信号传递大使； 基因变异控制者。 欧米伽-3 对 心 脑 血 管 的 作 用 高血脂、高血压、高血糖都会使血管硬化并形成血栓和动脉粥样斑，就像水垢腐蚀水管一样贴在血管壁上，日积月累越来越多，使血管变得狭窄，造成心脏或大脑供血不足，这就是患者感到心慌、胸闷、头晕、头痛的主要原因。更可怕的是，这些血管垃圾一旦脱落，将会堵塞血管，造成心肌梗死、脑梗塞、脑溢血、中风等严重后果。 欧米伽-3 调节血脂的作用 欧米伽-3能够活化血管细胞，使血管恢复弹性，并修复破损的血管壁；同时还可以有效降低血液粘度，加速血液流通 ，快速调节高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、甘油三酯、胆固醇。 欧米伽-3 调节血压的作用 美国国家医学科学院（NIH）认为：“实验提示欧米伽-3脂肪酸能降低血小板聚集，阻止血管黏附分子的表达，并且刺激血管内壁内皮细胞使之放松，能有效调节血压”。 美国西雅图大学医学院的一份研究报告显示：每日按摄入欧米伽－3脂肪酸量分组分别为0.5克、1克、2克、5克，结果显示：欧米伽－3脂肪酸摄入越多，心血管病患病率越低，最高可下降80%！ 美国哈佛大学的一份研究报告称：他们从1万多名人体中抽取红细胞进行分析，测定人体内欧米伽－3脂肪酸的含量，然后跟踪调查，发现欧米伽－3脂肪酸含量高的人冠心病发病率下降了72%～80%。 这意味着每天摄入足量的欧米伽－3脂肪酸，可以使人们患心脑血管疾病的风险下降80%，换句话说，可以使80%的人免受心脑血管疾病威胁！ * * * * * * * * * * ——中国医促会治未病工程“膳荣进万家”—— 膳荣营养 ——Omega3 康景轩 教授 膳荣营养——健康口号 天天膳荣 返老还童 一日三掺 夕阳更红 这个神秘的现象终于引起了美国科学家的关注，他们想弄明白一个问题：到底为什么冰岛的爱斯基摩人和因纽伊特人就象他们被人所称的那样，可以在吃高脂肪的食物的同时却有着世界上最低的心血管病死亡率。Dyerberg（戴尔伯格）博士在两年的分析之后（今天大概只要两个星期），1971年他们发现了两种脂肪酸：二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。 　 从那时起Omega-3就诞生了。 东经20度、北纬84.5度， 北欧海域—格陵兰岛 　　在这片神奇的领域，多年来一直有着这样一个神奇的现象：凡是这里的居民，不管男女老幼，无论天气如何变化，总是那么年轻健康、充满活力…… 　　回到70年代早期，那时的爱斯基摩人和因纽特人还仍然是一个相对原始的社会，他们主要依靠动物猎杀和渔业捕捞为生。然而，在45岁到64岁这个年龄段，冰岛的男性居民由于心脏病而死亡的比率是5.3%，而在美国同样年龄段却吃着完全不同饮食的人群中，因冠心病而死亡的比率达到了40%。无数